오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쫄깃 풍부한 대패삼겹살 김치볶음밥

Name: 쫄깃 풍부한 대패삼겹살 김치볶음밥
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 대패삼겹살; 150 g 김치; 1 공기 밥; 1 개 계란; 1 개 양파; 1 대 대파; 3 개 마늘; 1 큰술 버터; 1 큰술 들기름; 2 큰술 진간장; 1 큰술 맛술; 1 작은술 고춧가루; 1 큰술 국간장

대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 김치의 시원한 신맛, 볶음밥의 고소한 풍미가 조화된 1인분 혼밥 메뉴입니다. 집에서 20분 만에 전문가 수준의 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 잡내 없이 감칠맛이 배가되는 레시피!

글 · 레시피

최예진

0.00개의 평가

SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

Fig. 01 · 쫄깃 풍부한 대패삼겹살 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

대패삼겹살200g4,000원

김치150g2,250원

밥1공기300원

계란1개500원

양파1개800원

대파1대400원

마늘3개300원

버터1큰술270원

들기름1큰술450원

진간장2큰술200원

맛술1큰술90원

고춧가루1작은술90원

국간장1큰술100원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1488kcal

열량

54g

단백질

104g

탄수화물

93g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
김치 150g양파 1개대파 1대마늘 3개
양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다져서 준비하고, 김치는 2cm 크기로 송송 썰어 물기를 제거하세요.
01
대패삼겹살 200g고춧가루 1작은술진간장 2큰술국간장 1큰술맛술 1큰술
00:00/ 05:00
볼에 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. 대패삼겹살에 살짝 버무려 5분 재워 잡내를 제거해주세요.
02
마늘 3개버터 1큰술
00:00/ 01:00
프라이팬에 버터 1큰술을 중불에 녹인 후 마늘 슬라이스를 넣고 노릇노릇한 향이 날 때까지 1분 볶으세요.
03
대패삼겹살 200g김치 150g양파 1개대파 1대
00:00/ 05:00
양념에 재운 대패삼겹살을 넣고 중강불에서 3분간 볶아 표면이 익으면 썰은 양파, 대파, 김치를 추가해 2분 더 볶아 재료가 어우러지게 하세요.
04
들기름 1큰술밥 1공기
00:00/ 02:00
밥 1공기를 넣고 양념장이 골고루 배도록 강불에서 2분간 빠르게 볶아주세요. 마지막에 들기름 1큰술을 뿌려 고소한 풍미를 더하세요.
05
계란 1개밥 1공기
별도의 작은 팬에 계란 1개를 기름 없이 부쳐 반숙 상태로 완성된 볶음밥 위에 올려주세요.