오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당 낮추는 순두부계란죽
오트밀과 순두부를 주재료로 사용하여 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질을 높인 건강한 죽 요리입니다. 부드러운 식감과 고소한 맛으로 아침 식사나 다이어트 식단으로 매우 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오트밀40g400원
물500ml500원
계란2개1,000원
순두부300g1,500원
쯔유15ml180원
김가루0.5큰술100원
참깨0.5작은술50원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 4,250원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분680kcal
열량
49g
단백질
40g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오트밀 40g물 500ml냄비에 오트밀 0.5컵과 물 500ml를 넣고 강불에서 끓여줍니다. 오트밀이 수분을 충분히 머금어 부드러워질 때까지 저어가며 익힙니다.
- 01계란 2개물 500ml00:00/ 00:20물이 팔팔 끓기 시작하면 미리 풀어둔 계란 2알을 냄비에 고루 붓습니다. 계란이 몽글몽글하게 익도록 20초 정도 기다린 후 숟가락으로 가볍게 저어줍니다.
- 02순두부 300g순두부 1봉지를 넣고 숟가락으로 큼직하게 으깨어 섞어줍니다. 순두부의 수분이 나와 죽이 더 부드러워지며 단백질 함량을 높여줍니다.
- 03김가루 0.5큰술쯔유 15ml참깨 0.5작은술소금 0.5큰술쯔유 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 김가루와 참깨를 뿌립니다. 맛을 본 뒤 싱겁다면 소금을 약간 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
- 04참기름 1큰술후추 0.5작은술후추를 약간 뿌리고 참기름 1큰술을 둘러 고소한 향을 입힙니다. 불을 끄고 그릇에 담아내면 혈당 조절에 좋은 순두부계란죽이 완성됩니다.