오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
따뜻하게 즐기는 두부전골
부드러운 두부와 쫄깃한 당면이 어우러진 따뜻한 전골 요리로, 참치액으로 감칠맛을 더한 국물이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
양파0.5개400원
팽이버섯100g700원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
당면20g160원
물500ml500원
진간장2큰술200원
참치액2큰술100원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 4,920원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분356kcal
열량
23g
단백질
40g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00팽이버섯 100g양파 0.5개양파 반 개는 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거하여 준비합니다. 전골 냄비 바닥에 양파와 팽이버섯을 고르게 깔아 채수의 단맛이 우러나오게 합니다.
- 01두부 1모두부 한 모(300g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비 위에 가지런히 올립니다. 두부가 뭉개지지 않도록 조심스럽게 배치해야 완성 후 모양이 깔끔합니다.
- 02진간장 2큰술참치액 2큰술설탕 2큰술물 500ml물 500ml에 진간장 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 2큰술을 섞어 양념물을 만든 뒤 냄비에 붓습니다. 참치액을 넣으면 국물의 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
- 03후추 0.5작은술물 500ml다진 마늘 1큰술을 넣고 후추를 취향껏 뿌려줍니다. 이제 강불에서 국물이 전체적으로 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 04청양고추 1개대파 0.5대물 500ml국물이 끓기 시작하면 어슷하게 썬 대파 반 대와 청양고추를 넣습니다. 매콤한 맛을 내는 청양고추는 기호에 따라 양을 조절하여 넣어주세요.
- 05당면 20g물 500ml마지막으로 미리 불려둔 당면을 넣고 당면이 투명하게 익을 때까지 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 당면은 금방 익으므로 마지막에 넣어야 국물을 너무 많이 흡수하지 않습니다.

