오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
입맛 확 돋우는 향긋한 미나리비빔밥
아삭한 미나리와 새콤달콤한 양념이 어우러져 잃어버린 입맛을 되찾아주는 건강한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미나리100g1,500원
식초3.5큰술105원
대파1대400원
진간장2큰술200원
매실액2큰술200원
고춧가루3큰술810원
참기름2큰술760원
다진 마늘1큰술50원
밥2공기600원
계란1개500원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분615kcal
열량
15g
단백질
93g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미나리 100g식초 3.5큰술00:00/ 10:00미나리는 물에 담가 식초 2큰술을 넣고 10분간 두어 거머리를 제거한 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 01미나리 100g미나리의 지저분한 끝부분은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 잎 부분도 함께 종종 썰어 식감을 살립니다.
- 02미나리 100g대파 1대대파 1줄기를 잘게 다져 준비합니다. 다진 대파는 미나리와 함께 큰 볼에 담아줍니다.
- 03다진 마늘 1큰술고춧가루 9작은술진간장 2큰술매실액 2큰술참기름 2큰술식초 3.5큰술볼에 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 1.5큰술, 고춧가루 3큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 손으로 살살 버무립니다.
- 04미나리 100g밥 2공기양념한 미나리에 밥 2공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 너무 세게 누르지 않아야 미나리의 숨이 죽지 않습니다.
- 05통깨 1큰술밥 2공기그릇에 비빔밥을 담고 반숙으로 구운 계란후라이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.