오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돈까스 김치나베

Name: 돈까스 김치나베
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 돈까스; 75 g 김치; 0.5 대 대파; 0.3 개 양파; 1 개 계란; 20 g 체다치즈; 6 작은술 고춧가루; 0.5 큰술 설탕; 500 ml 물; 1 큰술 간장; 2 큰술 참치액; 1.5 작은술 다시다; 30 ml 식용유; 1 g 파슬리 가루

매콤하고 진한 김치 국물에 바삭한 돈까스와 고소한 치즈가 어우러진 요리로, 든든한 한 끼 식사나 술안주로 제격입니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

돈까스1개2,800원

김치75g1,125원

대파0.5대200원

양파0.3개240원

계란1개500원

체다치즈20g600원

고춧가루2큰술540원

설탕0.5큰술20원

물500ml500원

간장1큰술25원

참치액2큰술40원

다시다1.5작은술75원

식용유30ml180원

파슬리 가루1g10원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1073kcal

열량

37g

단백질

70g

탄수화물

75g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
대파 0.5대양파 0.3개
대파는 송송 썰고 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 채소의 식감이 살아있도록 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.
01
고춧가루 6작은술식용유 30ml대파 0.5대
냄비에 식용유를 두르고 썬 대파를 넣어 파기름을 냅니다. 향이 올라오면 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 약불에서 볶아 고추기름을 만듭니다.
02
김치 75g양파 0.3개설탕 0.5큰술
만들어진 고추기름에 양파와 김치, 설탕 0.5큰술을 넣습니다. 양파가 투명해지고 김치가 기름을 머금어 자작하게 익을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
03
참치액 2큰술다시다 1.5작은술간장 1큰술물 500ml
00:00/ 05:00
물 500ml를 붓고 간장 1큰술, 참치액 2큰술, 다시다 0.5큰술을 넣어 간을 합니다. 국물이 진하게 우러나도록 중불에서 약 5분 정도 보글보글 끓여줍니다.
04
돈까스 1개물 500ml
돈까스를 노릇하게 튀겨낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 시판 냉동 돈까스를 활용하면 간편하며, 국물에 넣기 전 기름기를 살짝 제거해 준비합니다.
05
파슬리 가루 1g돈까스 1개계란 1개물 500ml
00:00/ 02:00
끓는 국물 위에 썰어둔 돈까스를 올리고 그 위에 치즈 1장과 푼 계란물을 골고루 두릅니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 2분간 더 끓여 치즈와 계란이 알맞게 익으면 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.