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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

강된장

자극적인 된장 맛과 부드러운 두부 식감이 어우러진 강된장입니다. 입맛 없을 때 빠르게 만들어 먹기 좋은 한식 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
강된장
Fig. 01 · 강된장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유2스푼50원
애호박1.3개982원
양파2개572원
새송이버섯4개1,560원
된장8스푼200원
고추장2스푼80원
고춧가루1스푼30원
2컵116원
청양고추8개510원
홍고추2개260원
대파약간20원
두부180g1,188원
멸치다시다1스푼50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
36271kcal
열량
22g
단백질
43g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 4개식용유 2스푼애호박 1.3개양파 2개
    팬에 식용유 2스푼을 두르고 애호박 1/4개, 양파 1/2개, 새송이버섯 2개를 작은 큐브 모양으로 썰어 넣습니다. 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1스푼고추장 2스푼된장 8스푼
    된장 2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 중약불에서 장을 한번 볶아줍니다. 장의 풍미가 살아납니다.
  3. 02
    청양고추 8개홍고추 2개대파 약간 2컵
    물 2컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰대를 송송 썰어 넣어줍니다.
  4. 03
    멸치다시다 1스푼두부 180g
    두부 180g과 멸치다시다 1/2스푼을 넣고 센불에서 두부를 으깨면서 졸여줍니다.