오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버터 간장계란밥 (밥 포인트 · 초간단)
바쁜 하루를 마무지며, 따뜻한 버터 향과 파기름의 고소함이 어우러진 추억의 버터간장계란밥 한 그릇 어떠세요? 데리야끼 소스의 달콤짭짤한 맛이 밥알 하나하나에 스며들어, 피곤한 저녁 혼밥으로 딱 맞아요. 초간단으로 만들 수 있어서, 손님 오는 날도 부담 없이 준비할 수 있는 맛있는 한그릇 요리예요.
글 · 레시피
마이쏭Table
4.019개의 평가
SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2공기600원
계란2개1,000원
대파0.5대200원
식용유15ml90원
버터1큰술270원
간장30ml90원
물엿2큰술160원
맛술1큰술90원
참기름0.1큰술38원
통깨0.1큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분586kcal
열량
13g
단백질
87g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01대파 0.5대대파 ½대를 먹기 좋게 송송 썰어 준비해요. 신선한 대파의 싱그러운 향이 팬에 올랐을 때부터 기대감이 솟아날 거예요.
- 02계란 2개대파 0.5대식용유 1ml프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어놓은 대파를 넣어 중불에서 살짝 볶아 파 기름을 내요. 대파가 투명해지며 고소한 향이 솔솔 피어오르면, 계란 2개를 풀어 넣고 노릇노릇하게 프라이 해주세요. 계란이 너무 빨리 타지 않게 가볍게 저어가며 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
- 03간장 2ml맛술 1큰술물엿 2큰술계란이 반쯤 익어가면 불을 중불로 낮춰주고, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술을 넣어 함께 끓여요. 소스가 끓으며 거품이 부글부글 일고, 반쯤 졸여져 끈적끈적한 데리야끼 소스가 되면 불을 꺼주세요. 이 소스가 밥에 잘 어우러지도록 너무 오래 끓이지 말고 적당히 졸이는 게 맛의 비결이에요.
- 04밥 2공기버터 1큰술참기름 0.1큰술통깨 0.1큰술미리 따뜻하게 데워둔 밥 2공기에 졸여진 데리야끼 소스와 계란 프라이를 듬뿍 올려요. 그 위에 버터 1큰술을 올리고, 참기름 약간과 통깨를 살짝 뿌려 마무리하면 끝! 버터가 천천히 녹아들며 고소한 향이 퍼지며, 한 입 먹을 때마다 따뜻한 행복이 느껴질 거예요.