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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

알배추찜

익히면 단맛이 올라오는 알배추에 새콤달콤한 소스를 곁들여 고기보다 더 손이 가는 건강한 야채찜입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알배추찜
Fig. 01 · 알배추찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
알배추1통3,000원
파프리카3큰술500원
대파3큰술23원
진간장4큰술178원
알룰로스4큰술419원
식초5큰술324원
맛술2큰술117원
참기름1큰술248원
굴소스1/2큰술73원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
220kcal
열량
8g
단백질
49g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배추 1통
    알배추는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 4등분 또는 6등분하여 준비합니다.
  2. 01
    파프리카 3큰술대파 3큰술
    파프리카와 대파는 잘게 다져서 준비합니다. 다진 채소들은 소스의 식감을 살려줍니다.
  3. 02
    파프리카 3큰술알룰로스 4큰술진간장 4큰술참기름 1큰술굴소스 1/2큰술대파 3큰술식초 5큰술맛술 2큰술
    볼에 진간장, 알룰로스, 식초, 맛술, 참기름, 굴소스를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 여기에 다져둔 파프리카와 대파를 넣어 마무리합니다.
  4. 03
    알배추 1통
    스팀 에어프라이어에 손질한 알배추를 넣고 알맞게 쪄냅니다. 배추의 숨이 적당히 죽고 단맛이 올라올 때까지 조리합니다.
  5. 04
    알배추 1통
    잘 쪄진 알배추를 접시에 담고 미리 만들어둔 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.