오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 계란죽
집에 있는 찬밥과 계란만으로 5분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 부드러운 계란죽입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300ml300원
밥1공기300원
치킨스톡1.5작은술225원
참치액1큰술20원
대파0.2대80원
계란1개500원
통깨0.3큰술60원
참기름0.2큰술76원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분438kcal
열량
14g
단백질
70g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 300ml밥 1공기냄비에 물 300ml를 붓고 찬밥 1공기를 넣어줍니다. 밥알이 잘 풀리도록 주걱으로 가볍게 저어주며 끓이기 시작합니다.
- 01치킨스톡 1.5작은술참치액 1큰술감칠맛을 위해 치킨스톡 0.5큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 합니다. 치킨스톡이 없다면 소금으로 대체하여 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 02대파 0.2대계란 1개물 300ml송송 썬 대파를 넣고, 미리 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 잠시 기다렸다가 가볍게 섞어줍니다.
- 03물 300ml중불에서 죽이 꾸덕꾸덕한 농도가 될 때까지 저어가며 끓여줍니다. 밥알이 퍼지고 국물이 자작해지면 불을 끕니다.
- 04참기름 0.2큰술통깨 0.3큰술완성된 죽을 그릇에 옮겨 담고 통깨와 참기름을 취향껏 둘러 마무리합니다. 참기름의 고소한 향이 죽의 풍미를 한층 살려줍니다.