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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

순두부찌개 황금레시피

갈은 돼지고기와 순두부를 넣어 부드러우면서도 감칠맛이 풍부한 정통 순두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부찌개 황금레시피
Fig. 01 · 순두부찌개 황금레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부1봉지1,500원
돼지고기50g678원
양파1/4쪽50원
마늘1큰술100원
대파1뿌리500원
식용유1큰술73원
참기름1큰술248원
고춧가루1.5큰술311원
소금1/2작은술8원
연두1큰술120원
계란1개335원
청양고추적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
398kcal
열량
37g
단백질
33g
탄수화물
53g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 적당량양파 1/4쪽대파 1뿌리
    대파는 송송 썰고 양파는 잘게 다져 준비합니다. 청양고추도 취향에 맞게 얇게 썰어줍니다.
  2. 01
    돼지고기 50g식용유 1큰술참기름 1큰술마늘 1큰술대파 1뿌리
    냄비에 식용유와 참기름을 두르고 간마늘, 대파, 갈은 돼지고기를 넣어 중불에서 충분히 볶아 향을 냅니다.
  3. 02
    고춧가루 1.5큰술
    고기가 익으면 고춧가루를 넣고 타지 않게 살짝 더 볶아 고추기름을 냅니다.
  4. 03
    순두부 1봉지양파 1/4쪽소금 1/2작은술연두 1큰술
    물 1컵을 붓고 끓어오르면 순두부와 다진 양파, 연두, 소금, 후춧가루를 넣고 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 적당량계란 1개
    찌개가 끓으면 청양고추를 넣고 마지막에 계란 1개를 깨뜨려 넣어 마무리합니다.