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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

집에서 쉽게 만드는 매콤달콤 제육볶음! 돼지고기의 쫄깃한 식감과 양념의 조화가 일품으로, 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 인기 메뉴예요. 예산 딱 맞춰 든든한 한 끼!

황채완 프로필 사진
글 · 레시피
황채완
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살200g2,600원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
양파1개800원
대파1대400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
615kcal
열량
50g
단백질
47g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 200g양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지 앞다리살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어주세요.
  2. 01
    고춧가루 1작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술진간장 2큰술설탕 1큰술맛술 1큰술
    1단계
    볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 맛술을 넣어 양념장을 잘 섞어주세요.
  3. 02
    양파 1개대파 1대
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 색이 변할 때까지 볶다가 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
  4. 03
    설탕 1큰술
    3단계
    양념장을 넣고 고기가 양념에 골고루 배도록 볶다가 설탕이 카라멜라이즈 될 때까지 살짝 졸여주세요. 소금, 후추로 간 조절하세요.