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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

가지 피자

부드럽게 구운 가지를 피자 베이스로 쌈장 라구 같은 닭가슴살과 야채 속을 올려 이탈리안 한식 퓨전의 쫄깃하고 짭짤한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식
가지 피자
Fig. 01 · 가지 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가지2개2,400원
파프리카1개1,500원
양파1개800원
닭가슴살300g3,000원
다진마늘2큰술420원
쌈장1큰술150원
페페론치노1작은술100원
파마산치즈3장1,050원
모차렐라 치즈20g500원
소금0.5큰술20원
올리브 오일3큰술500원
이 레시피에 약 10,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
609kcal
열량
64g
단백질
22g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    가지 2개
    가지를 납작하게 눌러 얇은 피자 베이스 모양으로 만든 후 껍질 가장자리만 새로 잘라줍니다. 자르지 말고 길이 방향으로 열어 안쪽을 드러내야 속이 잘 들어갑니다. 이렇게 하면 신맛이 생겨 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    올리브 오일 3큰술가지 2개소금 0.5큰술
    00:00/ 20:00
    준비된 가지에 소금 약간과 올리브 오일 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. 이탈리안 느낌을 위해 올리브 오일을 꼭 사용하세요. 에어프라이어에 넣고 180도에서 20분간 구워 물기가 빠지고 부드러워지게 합니다.
  3. 02
    올리브 오일 3큰술파프리카 1개양파 1개
    00:00/ 02:00
    양파와 파프리카를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 양파와 파프리카를 살짝 볶아 투명해질 때까지 2분간 저어줍니다. 야채가 부드러워지면 불을 약하게 줄입니다.
  4. 03
    닭가슴살 300g다진마늘 2큰술
    00:00/ 01:00
    전자레인지로 해동한 닭가슴살을 듬북듬북 썰어 프라이팬에 넣고 볶습니다. 닭고기가 반쯤 익으면 다진마늘 2큰술을 넣어 1분 더 볶아 향을 내고, 부드러워질 때까지 저어줍니다.
  5. 04
    페페론치노 1작은술쌈장 1큰술소금 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    쌈장 1큰술과 페페론치노 약간, 소금 약간을 넣어 잘 섞습니다. 쌈장은 너무 많이 넣지 말고 나중에 잔맛으로 추가하세요. 2분간 더 볶아 소스가 배어들고 걸쭉해지면 불을 끕니다.
  6. 05
    모차렐라 치즈 20g가지 2개
    구운 가지 안에 볶은 속을 듬뿍 넣고 모차렐라 치즈와 파마산 치즈 3장을 골고루 뿌립니다. 치즈가 잘 녹아들도록 속과 함께 섞어줍니다. 에어프라이어에 다시 넣습니다.
  7. 06
    00:00/ 05:00
    190도에서 5분간 추가로 구워 치즈가 녹고 표면이 노릇해집니다. 치즈가 부글부글 끓고 가지가 완전히 부드러워지면 완성입니다. 바로 먹어 뜨거운 상태로 즐기세요.