오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

강레오의 초간단 굴 스튜

Name: 강레오의 초간단 굴 스튜
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g 굴; 0.5 개 양파; 100 g 방울토마토; 50 ml 화이트 와인; 1 작은술 타바스코 소스; 30 ml 올리브유; 1 작은술 파슬리; 100 g 바게트

굴 본연의 단맛과 풍미를 극대화한 요리로, 화이트 와인과 채소의 감칠맛이 어우러진 서양식 스튜입니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

굴150g6,000원

양파0.5개400원

방울토마토100g1,000원

화이트 와인50ml100원

타바스코 소스1작은술20원

올리브유30ml600원

파슬리1작은술150원

바게트100g1,300원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

745kcal

열량

26g

단백질

76g

탄수화물

35g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
방울토마토 100g양파 0.5개
양파 0.5개를 얇게 채 썰고, 방울토마토 5개는 2등분하여 준비합니다. 재료를 미리 손질해두어야 조리 흐름이 끊기지 않습니다.
01
올리브유 30ml양파 0.5개
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣습니다. 중불에서 양파가 투명해지고 단맛이 충분히 올라올 때까지 나무 주걱으로 저어가며 볶습니다.
02
화이트 와인 50ml방울토마토 100g양파 0.5개굴 150g
볶은 양파에 화이트 와인 50ml를 붓고 알코올 향을 날립니다. 그 다음 손질한 방울토마토와 깨끗이 씻은 굴 150g을 넣습니다.
03
타바스코 소스 1작은술굴 150g
타바스코 소스 1작은술을 넣어 매콤한 풍미를 더합니다. 뚜껑을 열어둔 상태로 끓여야 수분이 날아가면서 굴의 향과 맛이 더욱 응축됩니다.
04
파슬리 1작은술바게트 100g굴 150g
굴이 통통하게 익고 소스가 자작해지면 그릇에 담습니다. 다진 파슬리를 뿌리고 바게트를 곁들여 완성합니다.