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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

투썸 오레오 아이스박스

투썸플레이스 스타일의 크리미하고 덜 느끼한 오레오 아이스박스로 부드러운 치즈크림과 바삭한 오레오 층이 조화된 식감입니다. 노오븐으로 재료 4가지만 있으면 간단히 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·240 MIN·🏠 홈파티
투썸 오레오 아이스박스
Fig. 01 · 투썸 오레오 아이스박스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
오레오25개3,800원
생크림500ml5,000원
크림치즈200g7,000원
설탕2큰술80원
이 레시피에 약 15,880 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1182kcal
열량
13g
단백질
80g
탄수화물
283g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    크림치즈 200g설탕 2큰술
    00:00/ 30:00
    크림치즈 200g을 미리 실온에 30분 정도 두어 부드럽게 풀어주세요. 이렇게 하면 크림이 잘 섞이고 분리되지 않습니다. 설탕 30g을 넣고 핸드믹서로 크림처럼 부드럽게 저어줍니다.
  2. 01
    생크림 500ml
    생크림 500ml을 얼음물을 받친 그릇에 붓고 걸죽해질 때까지 천천히 휘핑해주세요. 묵직하고 부드러운 피크가 서면 멈추세요. 분리되지 않게 온도를 유지하며 저어주면 크림이 안정적으로 만들어집니다.
  3. 02
    크림치즈 200g생크림 500ml
    부드러워진 크림치즈에 휘핑된 생크림을 2~3회 나눠 넣으며 저어 섞어줍니다. 온도가 비슷해야 분리되지 않으니 크림치즈도 살짝 차갑게 유지하세요. 크림이 고운 상태가 되면 완성입니다.
  4. 03
    오레오 25개
    밀폐용기(1.5L, 가로18cm 세로11cm 높이8cm)에 오레오 25개를 촘촘히 빼곡히 깔아주세요. 그 위에 크림 반을 부어 평평하게 펴고 오레오 층을 3~4회 반복 쌓습니다. 오레오가 빼곡할수록 맛있습니다.
  5. 04
    오레오 25개
    00:00/ 270:00
    완성된 아이스박스를 랩으로 덮어 냉장고에 3~4시간 숙성시켜주세요. 단단해지면 먹기 직전 30분 냉동실에 두어 용기에서 쉽게 빼낼 수 있습니다. 먹을 때 부순 오레오를 뿌리면 더 맛있습니다.