오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
치즈 계란 듬뿍 대패삼겹살 숙주 팽이버섯 구이
대패삼겹살의 쫄깃한 육즙과 아삭한 숙주, 팽이버섯의 감칠맛이 조화된 초고속 구이요리입니다. 녹아내리는 체다치즈와 계란 프라이가 더해져 고소하고 풍부한 맛을 선사해요. 10분 만에 완성되는 혼밥의 정석으로, 매번 먹고 싶어질 거예요!

글 · 레시피
김민서_F1ZE4
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
숙주100g400원
팽이버섯100g700원
양파1개800원
대파1대400원
계란1개500원
체다치즈50g1,500원
굴소스1큰술180원
우유30ml90원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유1ml6원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1160kcal
열량
62g
단백질
37g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대패삼겹살 200g팽이버섯 100g굴소스 1큰술숙주 100g양파 1개대파 1대소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 02:00
양파는 얇게 반달 모양으로 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 숙주와 팽이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 대패삼겹살은 소금, 후추, 굴소스 반을 섞어 2분간 재워둡니다. - 01팽이버섯 100g식용유 1ml숙주 100g양파 1개대파 1대00:00/ 02:00
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파, 대파, 숙주, 팽이버섯을 2분간 빠르게 볶아 아삭한 상태로 반숙시킵니다. 볶은 채소를 프라이팬 한쪽으로 밀어두세요. - 02대패삼겹살 200g굴소스 1큰술00:00/ 03:00
같은 프라이팬에 재운 대패삼겹살을 강불에서 3분간 구워 육즙이 스며들게 합니다. 채소 위에 올려 함께 익히며 굴소스 나머지를 뿌려 감칠맛을 더하세요. - 03체다치즈 50g계란 1개우유 30ml00:00/ 02:00
체다치즈를 얇게 썰어 삼겹살 위에 올리고 우유를 살짝 부어 중약불에서 2분간 녹여 크림처럼 만듭니다. 계란을 프라이팬 가장자리에 풀어 노른자가 반숙 상태로 익히세요.

