오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
당근계란김밥
주말 아침, 따스한 햇살이 스며드는 부엌에서 간단히 만들 수 있는 당근계란김밥이예요. 당근의 아삭달콤한 맛과 계란의 부드러운 고소함이 어우러져 속이 꽉 차서 든든한 한 끼가 됩니다. 특히 매운 라면 한 그릇과 함께 먹으면, 피곤한 하루를 달래는 별미로 딱이에요. 혼밥이나 피크닉 도시락으로도 추천해요!
글 · 레시피
전자레인지
3.929개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당근1개800원
식용유30ml180원
소금0.2큰술6원
참기름1.5큰술570원
계란4개2,000원
참치액젓0.5큰술75원
밥2공기600원
맛소금0.3작은술30원
통깨1큰술200원
김2장400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분724kcal
열량
20g
단백질
72g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 01당근 1개당근 한 개를 채칼로 얇고 길게 썰어 준비해요. 칼로 썰어도 되지만, 이렇게 얇게 하면 볶을 때 빨리 익고 아삭한 식감이 살아나서 김밥 속에 넣기 딱 좋죠.
- 02당근 1개참기름 0.5큰술00:00/ 04:00프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 당근을 넣어 중불에서 볶아주세요. 당근이 살짝 투명해지며 달콤한 향이 솔솔 나기 시작하면 소금 0.5작은술로 간을 하고, 참기름 0.5큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 당근이 부드러워질 때까지 3-4분 정도 더 볶아주면 좋아요. 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 해서 타지 않도록 주의하세요.
- 03계란 4개참치액젓 0.5큰술계란 4개를 볼에 풀어 부드럽게 저어주고, 참치액젓 0.5큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 이 액젓이 계란에 깊고 고소한 맛을 더해줘서 김밥이 더 풍미 있게 느껴질 거예요. 너무 세게 저으면 거품이 많이 나서 부칠 때 주의하세요.
- 04계란 4개프라이팬에 기름을 살짝 두르고 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란이 살짝 익어 노랗게 물들기 시작하면 젓가락으로 부드럽게 돌돌 말아 도톰한 계란말이 2개를 만들어주세요. (또는 1개를 만들어 반으로 자르는 것도 편리해요.) 고소한 계란 향이 퍼지면 성공 신호예요!
- 05계란 4개만든 계란말이를 김밥 속재료로 사용하기 좋게 반으로 썰어주세요. 이렇게 썰면 속에 알차게 들어가서 한 입 베어 물 때 부드럽고 맛있는 조화가 느껴질 거예요.
- 06맛소금 0.3작은술밥 2공기참기름 1큰술통깨 1큰술밥 2공기에 맛소금 0.3작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어 밥 양념을 해주세요. 참기름의 고소한 기름기와 통깨의 바삭한 텍스처가 밥알 하나하나에 스며들어 김밥이 더 맛있어져요. 숟가락보다는 손으로 살짝 섞으면 더 부드럽게 잘 섞여요.
- 07김 2장밥 2공기김발 위에 김밥김의 까칠한 면이 위로 오게 놓고, 양념한 밥을 얇게 펴주세요. (1줄당 약 120g) 너무 두껍게 펴면 말 때 터질 수 있으니 얇고 고르게 펴는 게 팁이에요. 밥의 따뜻한 김이 올라오면 기대감이 솟아요.
- 08계란 4개당근 1개밥 위에 준비된 계란말이와 볶은 당근을 가득 올려주세요. 노란 계란과 주황 당근의 색감이 예뻐서 시각적으로도 즐겁고, 속이 꽉 차서 든든한 김밥이 될 거예요.
- 09계란 4개김 2장당근 1개밥 2공기김발을 이용하여 속재료가 빠져나오지 않게 단단하게 돌돌 말아주세요. 천천히 말면서 속이 고르게 배치되도록 하면 모양이 예쁘게 잡히고, 먹을 때 재료가 흩어지지 않아요. 말아 올 때 김의 바삭한 소리가 나면 완벽해요.
- 10참기름 1.5큰술밥 2공기김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기 나게 해주고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 날카로운 칼로 부드럽게 썰면 단면이 깔끔하게 나오고, 참기름의 고소한 향이 더해져 한 입 먹을 때마다 행복이 밀려올 거예요.