오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
사과 키위 주스 (키위 포인트 · 촉촉)
여름날 더위에 지친 오후, 상큼한 키위의 신선한 향과 사과의 달콤함이 어우러진 주스를 한 모금 마시면 기분이 산뜻해져요. 제철 레드키위를 듬뿍 넣어 자연의 달콤한 풍미를 그대로 느껴보세요. 브런치 타임이나 가벼운 디저트로 딱 맞는 건강한 한 잔이 될 거예요.
글 · 레시피
단짠단짠
4.218개의 평가
SERVES ·41 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
키위Infinity개∞원
사과Infinity개∞원
꿀Infinityml∞원
물Infinityml∞원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분312kcal
열량
4g
단백질
77g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01키위 5개레드키위 5개를 흐르는 시원한 물에 부드럽게 씻어 상큼한 물기를 닦아내요. 양 끝 부분을 조심스럽게 도려낸 뒤, 세로로 껍질을 깔끔하게 깎아내면 초록빛 과육이 드러나며 향기로운 키위 냄새가 솔솔 피어오를 거예요. 먹기 좋게 4등분으로 썰어 준비하세요. 초보자분들은 껍질을 깎을 때 미끄러지지 않도록 주방 도마 위에서 안정적으로 잡아주세요.
- 02사과 0.5개사과 0.5개를 껍질째 벗겨낸 뒤, 아삭한 식감이 살아날 수 있도록 잘게 썰어주세요. 사과의 달콤한 과즙이 살짝 배어 나오는 그 느낌이 주스를 더 풍성하게 만들어줄 거예요. 썰 때 칼이 미끄러지지 않도록 천천히 해요.
- 03꿀 약간큰술물 60ml사과 0.5개키위 5개핸드블렌더 용기에 손질한 키위 5개와 사과 0.5개, 물 60ml를 넣어요. 기호에 따라 꿀 1큰술을 약간 추가하면 자연스러운 단맛이 더해지죠. (핸드블렌더 사용 시 칼날이 먼저 닿는 부분에 부드러운 과일을 넣어 안전하고 부드럽게 섞이도록 해요.) 과일들이 용기 안에서 신선한 향을 내는 게 느껴질 거예요.
- 04키위 5개꿀 1큰술물 60ml핸드블렌더를 이용하여 부드럽게 갈아주세요. 과일이 촉촉하게 섞여 크림 같은 질감이 될 때까지 천천히 움직이면서 해요. 농도는 물을 조금 더 추가해 조절하고, 단맛 정도는 중간에 한 모금 맛보고 꿀이나 설탕, 시럽을 더 넣어 자신만의 맛으로 맞춰보세요. 이 과정에서 키위의 새콤달콤한 향이 방 안 가득 퍼질 거예요.
- 05키위 약간개완성된 주스를 투명한 유리잔에 따라 시원하게 마셔보세요. 얇게 썬 키위 과육 약간을 함께 담아주면 색감이 예뻐 보이고, 씹는 재미까지 더해져 더 맛있는 한 잔이 돼요. 가볍게 흔들어 마시며 여유로운 시간을 즐겨보세요.