오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
사리곰탕 돼지 된장 라면
사리곰탕면을 베이스로 돼지고기와 된장을 볶아 깊고 진한 일본식 돈코츠 미소 라멘의 맛을 재현한 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사리곰탕면1봉지1,000원
돼지고기80g1,085원
숙주1줌279원
된장1큰술213원
물500ml145원
식용유1큰술73원
반숙 계란1개500원
라면적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분809kcal
열량
39g
단백질
104g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 80g식용유 1큰술냄비에 식용유를 두르고 한입 크기로 썬 돼지고기를 넣습니다. 고기가 뭉치지 않고 잘 풀어지도록 주걱으로 저어가며 충분히 볶아줍니다.
- 01숙주 1줌고기가 어느 정도 익으면 숙주 한 줌을 넣고 함께 볶습니다. 숙주는 따로 볶아도 좋지만 간편하게 한곳에 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
- 02된장 1큰술된장 1큰술을 넣고 재료들과 함께 볶아줍니다. 된장을 기름에 볶아주면 된장 특유의 떫은맛이 제거되고 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 03사리곰탕면 1봉지물 500ml물 500ml를 붓고 사리곰탕면의 분말 스프와 건더기 스프를 먼저 넣습니다. 국물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 04물 500ml국물이 끓기 시작하면 면을 넣습니다. 면의 익힘 정도는 취향에 따라 꼬들하게 하거나 충분히 익혀 조절합니다.
- 05반숙 계란 1개라면 적당량완성된 라면을 그릇에 옮겨 담습니다. 그 위에 반으로 자른 반숙 계란을 고명으로 올려 마무리합니다.