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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

편스토랑 고된떡볶이

고추장 대신 된장과 고춧가루를 사용하여 구수하고 깔끔한 감칠맛이 일품인 이색 떡볶이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
편스토랑 고된떡볶이
Fig. 01 · 편스토랑 고된떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가래떡2줄1,000원
어묵3장447원
양파1/4개72원
대파1/2대77원
300ml87원
진간장2.5스푼50원
미림2.5스푼100원
고운 고춧가루2스푼100원
조청1.5스푼150원
된장1스푼50원
매실청1/2스푼30원
삶은 계란1개200원
약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
174kcal
열량
15g
단백질
81g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    어묵 3장양파 1/4개대파 1/2대
    대파는 큼직하게 어슷썰고, 양파는 두툼하게 채 썹니다. 사각어묵은 먹기 좋게 3등분으로 자릅니다.
  2. 01
    고운 고춧가루 2스푼진간장 2.5스푼매실청 1/2스푼미림 2.5스푼조청 1.5스푼된장 1스푼 300ml
    팬에 물 300ml와 진간장, 미림, 고운 고춧가루, 조청, 된장, 매실청을 모두 넣고 끓입니다.
  3. 02
    가래떡 2줄어묵 3장양파 1/4개대파 1/2대 300ml
    양념물이 끓어오르면 준비한 가래떡, 어묵, 양파, 대파를 넣고 양념이 잘 배어들 때까지 졸여줍니다.
  4. 03
    삶은 계란 1개 약간
    그릇에 담아 삶은 계란을 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.