오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우렁이 쌈장
두부의 담백함과 우렁이의 쫄깃한 식감이 어우러진 밥도둑 우렁이 쌈장입니다. 표고버섯가루로 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
우렁이300g3,000원
다진 마늘1큰술65원
대파0.5대77원
애호박0.5개393원
식용유약간100원
된장2큰술426원
고추장1큰술166원
두부1모1,980원
액젓1큰술200원
조청2큰술133원
표고버섯가루1큰술560원
깨약간50원
이 레시피에 약 7,150원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분453kcal
열량
44g
단백질
42g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우렁이 300g우렁이 300g을 흐르는 물에 빡빡 씻어 불순물을 제거한 뒤 물기를 빼서 준비합니다.
- 01다진 마늘 1큰술애호박 0.5개식용유 약간대파 0.5대팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 대파 1/2대, 잘게 다진 애호박 1/2개를 넣고 달달 볶아 향을 냅니다.
- 02고추장 1큰술된장 2큰술채소가 어느 정도 익으면 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶아줍니다.
- 03두부 1모두부 1모를 팬에 넣고 주걱으로 마구 으깨가며 양념과 골고루 섞이도록 볶습니다.
- 04표고버섯가루 1큰술우렁이 300g액젓 1큰술조청 2큰술준비한 우렁이와 액젓 1큰술, 조청 2큰술, 그리고 비법 재료인 표고버섯가루 1큰술을 넣습니다.
- 05깨 약간00:00/ 05:00우렁이살이 충분히 익고 양념이 쏙 배도록 5분 이상 달달 볶아준 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.

