오늘의 한 그릇

집에서 만드는 자장라이스와 자장면

Name: 집에서 만드는 자장라이스와 자장면
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추; 2 개 감자(중); 2.5 개 양파(중); 1/2 대 대파; 200 g 돼지고기; 당근; 호박; 1 +1/3컵 물; 3 ~4큰술 녹말물; 3 큰술 식용유; 1 큰술 참기름; 약간 청주; 약간 소금; 약간 후추; 춘장; 3 ~5큰술 황설탕; 1 작은술 생강즙

집에서 간편하게 즐기는 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피

정혜경

0.00개의 평가

SERVES 4·30 MIN

Fig. 01 · 집에서 만드는 자장라이스와 자장면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분

양배추-

감자(중)2개1,427원

양파(중)2.5개715원

대파1/2대77원

돼지고기200g2,712원

당근-

호박-

물1+1/3컵-

녹말물3~4큰술100원

식용유3큰술218원

참기름1큰술248원

청주약간-

소금약간-

후추약간-

춘장-

황설탕3~5큰술-

생강즙1작은술225원

이 레시피에 약 5,722원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

309kcal

열량

12g

단백질

22g

탄수화물

85g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

01
돼지고기 200g청주 약간소금 약간후추 약간물 1+1/3컵
돼지고기는 핏물을 빼고 청주, 소금, 후추로 밑간을 해둡니다. 모든 야채는 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 집에 있는 야채를 활용하면 됩니다.
02
춘장
00:00/ 10:00
춘장을 넉넉한 기름에 약 10분간 튀기듯 볶은 후 체에 걸러 기름을 빼줍니다.
03
돼지고기 200g대파 1/2대당근
팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 먼저 볶아 양파 향을 우려냅니다. 그다음 감자, 돼지고기, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
04
춘장 물 1+1/3컵
야채가 볶아지면 준비한 춘장을 넣고 물을 부어 팔팔 끓입니다. 설탕을 넣어 당도를 맞춥니다.
05
양배추 녹말물 3~4큰술
감자가 익으면 양배추를 넣고 녹말물을 넣어 농도를 조절합니다.
06
감자가 익고 걸죽한 농도가 되면 불에서 내립니다.
07
준비한 밥이나 면에 얹어서 드시면 됩니다.