오늘의 한 그릇
전복솥밥
전복을 듬뿍 넣고 내장과 함께 쌀을 볶아 짓는 전복솥밥이에요. 고소하게 즐겨요.
글 · 레시피
차린식탁
0.00개의 평가
SERVES 3·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
전복5마리7,980원
멥쌀3/4컵500원
찹쌀1/4컵200원
당근30g105원
표고버섯2개1,138원
실파2줄기-
버터10g262원
간장2큰술248원
맛술1큰술59원
참기름1큰술248원
깨약간-
이 레시피에 약 10,740원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분887kcal
열량
17g
단백질
63g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 15 STEPS- 01전복 5마리전복 솔을 이용해서 닦아 주세요.
- 02내장은 가위로 잘라 따로 보관해주세요.
- 03간장 2큰술맛술 1큰술내장은 다져서 맛술 1T과 진간장 1T을 넣고 밑간해주세요.
- 04전복 5마리전복 입을 제거해주세요.
- 05전복살에 칼집을 넣어주세요. 익히고 나면 모양이 예뻐요.
- 06솥밥에 넣을 재료들을 다져주세요. 냉장고에 있는 재료들 사용해주세요.
- 07밥을 지을 냄비에 밑간 해 둔 내장을 볶아주세요.
- 0800:00/ 30:00끓어오르면 30분 정도 불려둔 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다.
- 09표고버섯 2개당근 30g다져놓은 당근과 표고버섯도 넣어주세요.
- 10물은 불린 쌀과 동량으로 넣어주세요. 물 350ml 넣었습니다.
- 1100:00/ 10:00끓으면 약불로 줄여서 8~10분 정도 익혀주세요. 약불로만 밥을 하면 냄비밥 잘 되실 거예요.
- 12전복 5마리간장 2큰술밥이 지어질 동안 전복에 간장 1T 넣고 볶아줬어요.
- 13실파 2줄기00:00/ 08:008분이 지난 후 송송 썬 실파를 뿌렸어요. 실파에 열이 가해지면 단맛이 올라와서 더 맛있어요.
- 14전복 5마리그 위에 전복을 올려줬어요.
- 15버터 10g버터 한 조각 올리면 고소한 맛이 배가 됩니다.