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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

무나물

아삭한 무의 신선한 식감에 참치액과 다시마멸치 육수의 깊은 감칠맛이 어우러진 담백한 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
무나물
Fig. 01 · 무나물사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
0.5개1,250원
소금0.5큰술20원
설탕0.2큰술8원
대파1대400원
들기름2큰술900원
다진마늘1큰술210원
참치액2큰술150원
미림2큰술600원
다시마멸치 육수5큰술50원
참깨0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
203kcal
열량
4g
단백질
15g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    소금 0.5큰술설탕 0.2큰술 0.5개
    00:00/ 02:00
    무 반개를 얇게 채 썰어 그릇에 담고 소금 한꼬집과 설탕 반작은술을 고루 뿌려 2분 정도 절입니다. 물기가 배어 나올 때까지 손으로 살짝 주물러 물기를 꽉 짜내 아삭한 식감을 유지합니다. 이렇게 절이면 무의 쓴맛이 빠지고 단맛이 살아납니다.
  2. 01
    다시마멸치 육수 5큰술다진마늘 1큰술들기름 2큰술참치액 2큰술대파 1대미림 2큰술
    대파 1줄을 송송 썰어 준비합니다. 양념으로 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 미림 2큰술, 다시마멸치 육수 5큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 육수가 많아 무가 촉촉하게 무치어집니다.
  3. 02
    참깨 0.5작은술 0.5개
    00:00/ 01:00
    절인 무에 양념을 붓고 고루 무쳐줍니다. 참깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 양념이 무에 스며들 때까지 1분 정도 더 버무려 감칠맛을 입힙니다.