오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양상추 베이컨 볶음밥
바삭한 베이컨의 고소하고 짭짤한 맛에 아삭한 양상추가 더해진 기름진 볶음밥입니다. 베이컨 기름으로 간단히 재워낸 집밥 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
베이컨150g4,500원
마늘3쪽300원
대파0.5대200원
양상추200g1,800원
밥1.5포장450원
간장2큰술-
굴소스1큰술180원
소금약간-
후추약간-
치킨스톡0.5큰술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1275kcal
열량
32g
단백질
129g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00베이컨 150g양상추 200g마늘 3쪽대파 0.5대베이컨을 먹기 좋은 한입 크기로 썰고 마늘은 편 썰기, 대파는 어슷 썰기, 양상추는 채 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리가 수월해집니다.
- 01마늘 3쪽00:00/ 00:30프라이팬에 기름을 두르고 마늘편을 넣어 기름을 먼저 내 약간 노릇해질 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않게 중불로 저어가며 30초 정도 합니다.
- 02베이컨 150g마늘 3쪽00:00/ 01:00마늘 기름에 썰어둔 베이컨을 넣고 중불로 약간 노릇해질 때까지 볶아 기름이 나오게 합니다. 베이컨이 타지 않도록 주의하며 1분 정도 볶습니다.
- 03양상추 200g소금 약간후추 약간00:00/ 00:30채 썰은 양상추를 넣고 소금 한 꼬집과 후추 약간을 뿌려 볶아 양상추가 살짝 시들 때까지 저어줍니다. 채소가 물기를 잃지 않게 30초 정도 합니다.
- 04베이컨 150g굴소스 1큰술간장 2큰술간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 재료를 골고루 비벼 소스가 배이게 합니다. 베이컨의 짠맛을 고려해 간을 맞춥니다.
- 05밥 1.5포장00:00/ 02:00즉석밥 1.5포장을 넣고 잘 풀어주며 2분간 천천히 중불로 볶아 밥알이 고루 익습니다. 찬밥을 사용해야 뭉치지 않고 바삭합니다.
- 06치킨스톡 0.5큰술치킨스톡 반 큰술을 넣어 고소한 맛을 더하고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 간이 약간 짜게 느껴지도록 조절합니다.
- 07간장 2큰술00:00/ 01:00색이 부족하면 간장 약간 더 넣고 강불로 1분간 세게 볶아 누룽지가 생기게 합니다. 양상추가 너무 오래 볶지 않게 서빙 직전까지 합니다.