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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

향긋한 마늘 부채살 스테이크

부채살의 쫄깃한 식감과 마늘, 양파의 달콤한 풍미가 어우러진 고소한 스테이크입니다. 간단한 양념으로 깊은 맛을 내어 집에서 레스토랑 수준의 한 끼를 즐길 수 있어요. 술안주로도 제격!

류정훈 프로필 사진
글 · 레시피
류정훈
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
향긋한 마늘 부채살 스테이크
Fig. 01 · 향긋한 마늘 부채살 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
부채살400g14,000원
양파2개1,600원
마늘6개600원
다진마늘2큰술420원
진간장3큰술300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
식용유2ml12원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
580kcal
열량
44g
단백질
28g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    부채살 400g양파 2개마늘 6개
    00:00/ 10:00
    0단계
    부채살은 키친타월로 물기를 닦아주고 실온에 10분 정도 두어 굳은 살짝 해동하세요. 양파는 슬라이스, 마늘은 얇게 슬라이스해주세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술부채살 400g진간장 3큰술참기름 1큰술통후추 1작은술설탕 1큰술
    00:00/ 10:00
    1단계
    그릇에 다진마늘, 진간장, 설탕, 참기름, 통후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 부채살을 넣고 10분 정도 재워주세요.
  3. 02
    식용유 2ml양파 2개마늘 6개
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 살짝 볶아 향을 내세요.
  4. 03
    부채살 400g
    00:00/ 04:00
    3단계
    양념 재운 부채살을 팬에 넣고 강불에서 양면을 3~4분씩 구워 표면이 노릇노릇해지면 마무리하세요. 육즙이 맑게 나오도록 주의해주세요.