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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

불닭로제 중국당면

쫄깃한 중국당면에 불닭소스의 매운맛과 치즈, 토마토소스의 크리미함이 어우러진 득템 로제스타일 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·50 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
불닭로제 중국당면
Fig. 01 · 불닭로제 중국당면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
중국당면180g2,700원
버터0.7큰술189원
체다치즈20g600원
다진마늘1큰술210원
소시지30g600원
불닭소스2큰술800원
200ml200원
우유250ml750원
토마토소스30ml300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1102kcal
열량
19g
단백질
183g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    중국당면 180g 200ml
    00:00/ 40:00
    중국당면 180g을 끓는 물에 넣어 40분간 삶아줍니다. 당면이 부드럽게 불어 쫄깃한 식감이 날 때까지 삶아 물기를 빼둡니다. 이렇게 길게 삶아야 소스가 잘 배어듭니다.
  2. 01
    토마토소스 30ml체다치즈 20g다진마늘 1큰술불닭소스 2큰술소시지 30g버터 0.7큰술우유 250ml 200ml
    프라이팬에 버터 10g을 녹인 후 체다치즈 1장, 다진마늘 1큰술, 소시지 약간, 불닭소스 2큰술을 넣고 중불로 볶아줍니다. 물 200ml와 우유 250ml, 다진고기 들어간 토마토소스 2큰술을 추가해 소스가 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 버터와 치즈가 녹아 크리미한 베이스가 만들어집니다.
  3. 02
    00:00/ 05:00
    삶은 당면의 물기를 빼고 소스가 끓는 프라이팬에 넣어줍니다. 중약불로 조 때까지 5분 정도 저어가며 졸여 소스가 당면에 골고루 배이도록 합니다. 소스가 걸쭉해지고 당면이 반짝반짝 빛날 때 불을 끕니다.