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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

흑백요리사 요리괴물 아스파라거스 요리

판체타의 풍미와 시오코지의 감칠맛을 더해 고급스럽게 구워낸 아스파라거스 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
흑백요리사 요리괴물 아스파라거스 요리
Fig. 01 · 흑백요리사 요리괴물 아스파라거스 요리사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
아스파라거스100g4,250원
소금적당량10원
버터454g11,904원
칠레산 레몬1개500원
판체타30g3,000원
해표 압착 올리브유적당량200원
타임1팩1,500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
45665kcal
열량
11g
단백질
27g
탄수화물
392g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    아스파라거스 100g판체타 30g
    아스파라거스는 밑동의 질긴 부분을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다. 판체타는 적당한 크기로 썰어줍니다.
  2. 01
    아스파라거스 100g판체타 30g
    팬에 올리브유를 두르고 판체타를 넣어 노릇하게 볶아 기름을 냅니다. 판체타에서 나온 기름에 아스파라거스를 넣고 함께 굽습니다.
  3. 02
    버터 454g
    아스파라거스가 어느 정도 익으면 시오코지를 넣어 감칠맛을 더하고 버터를 추가해 풍미를 입힙니다.
  4. 03
    타임 1팩
    마지막으로 타임을 넣어 향을 입히고 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리합니다.