오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
두루마리 삼겹살김치찜
삼겹살을 김치에 돌돌 말아 만든 매콤하고 부드러운 김치찜
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살2.4kg45,120원
사골곰탕1000g2,500원
물1000ml290원
설탕2큰술88원
미림6큰술846원
진간장4큰술178원
식용유2큰술145원
고추장6큰술995원
고춧가루8큰술1,656원
익은김치적당량300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분397kcal
열량
141g
단백질
64g
탄수화물
1322g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00삼겹살 2.4kg삼겹살을 김치 크기에 맞게 반으로 잘라 준비합니다.
- 01삼겹살 2.4kg김치 위에 삼겹살을 올리고 돌돌 말아 두루마리 형태로 만듭니다.
- 02냄비에 말아놓은 김치두루마리를 세워 담습니다.
- 03고춧가루 8큰술진간장 4큰술식용유 2큰술고추장 6큰술설탕 2큰술미림 6큰술설탕 1큰술, 미림 3큰술, 진간장 2큰술, 식용유 1큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 후춧가루 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.
- 04사골곰탕 1000g물 1000ml사골곰탕 500g과 물 500ml를 부어 김치가 잠기지 않을 정도로 맞춥니다.
- 0500:00/ 25:00양념장을 위에 골고루 끼얹고 뚜껑을 닫아 중불에서 25분간 끓입니다.

