오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차돌깻잎버섯밥
전자레인지로 불 없이 간단히 조리하는 차돌살과 팽이버섯의 고소함에 깻잎의 상큼함이 어우러진 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯100g700원
깻잎15장750원
차돌살1팩6,000원
간장4큰술100원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
마늘5개500원
올리고당1.5큰술135원
물30ml30원
밥1공기300원
노른자1개50원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1250kcal
열량
78g
단백질
127g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00팽이버섯 100g팽이버섯 한 개를 모두 잘게 자릅니다. 아주 얇게 썰어 그릇 바닥에 깔아줍니다. 이렇게 하면 전자레인지에서 골고루 익습니다.
- 01깻잎 15장밥 1공기깻잎 약 15장을 아주 얇게 채썰어 준비합니다. 취향에 따라 부추나 쪽파로 대체할 수 있지만 깻잎으로 합니다. 나중에 밥 위에 올려 상큼함을 더합니다.
- 02올리고당 1.5큰술굴소스 1큰술간장 4큰술맛술 2큰술마늘 5개물 30ml양념장을 만듭니다. 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 2스푼을 섞습니다. 2~3인분 기준으로 만들되 3~4스푼 사용합니다.
- 03팽이버섯 100g차돌살 1팩썰어둔 팽이버섯 위에 차돌살을 올립니다. 그릇에 랩을 씌우고 구멍 네 개를 뚫습니다. 전자레인지에 넣기 전에 양념장 3~4스푼을 뿌립니다.
- 0400:00/ 05:00전자레인지에 5분간 돌립니다. 데워진 차돌과 버섯에서 육즙이 배어 나올 때까지 가열합니다. 불 없이 간단히 익힙니다.
- 05노른자 1개깻잎 15장참깨 1작은술밥 1공기데워진 밥 위에 익힌 차돌 버섯을 덜어 올리고 채썬 깻잎을 얹습니다. 노른자 하나를 예쁘게 올리고 참깨를 솔솔 뿌립니다. 비주얼이 좋아집니다.