오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
홈카페 티라미수 카페라떼
집에서 여유로운 브런치 시간이나 손님을 초대한 홈파티에 안성맞춤인 홈카페 메뉴입니다. 부드럽고 크림 같은 마스카포네 치즈가 올라간 카페라떼로, 에스프레소의 깊은 쌉쌀함과 우유의 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러져 한 모금 마실 때마다 입안에서 사르르 녹아드는 고급스러운 식감을 즐길 수 있습니다. 티라미수의 전통적인 풍미를 간편하게 재현한 이 음료는 시원한 얼음과 함께 마시면 카페에 앉아 있는 듯한 특별한 기분을 선사하며, 달콤함 속에 은은한 커피 향이 퍼져 하루를 상쾌하게 시작하거나 여유로운 오후를 장식하기에 제격입니다.

글 · 레시피
율파파
3.66개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
에스프레소45ml1,800원
우유150ml450원
얼음30g30원
생크림100ml1,000원
설탕1큰술40원
마스카포네치즈20g1,000원
카카오파우더5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분555kcal
열량
9g
단백질
30g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01마스카포네치즈 20g생크림 100ml설탕 1큰술생크림 100ml에 설탕 1큰술과 마스카포네 치즈 20g을 넣고 거품기로 부드럽게 휘핑합니다. 크림이 요거트처럼 살짝 흐르지 않을 정도로 부드러워질 때까지 휘핑하여 마실 수 있는 농도를 내고, 더 꾸덕한 크림을 원하시면 조금 더 세게 휘핑하여 떠먹을 수 있는 상태로 만듭니다.
- 02얼음 약간g잔에 얼음 30g을 충분히 채웁니다. 얼음이 잔을 가득 채워 시원한 온도를 유지할 수 있도록 차갑게 준비합니다.
- 03우유 150ml얼음 위에 우유 150ml를 천천히 부어줍니다. 우유가 얼음을 적시며 차가운 온도를 더해 전체적으로 시원하게 식힙니다.
- 04에스프레소 1.5ml에스프레소 1~1.5샷(45ml, 또는 더치커피)을 넣고 스푼으로 우유와 부드럽게 섞어줍니다. 커피의 깊은 향이 우유에 스며들어 은은한 갈색으로 물들며 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 05섞인 커피 위에 미리 만들어둔 마스카포네 크림을 부드럽게 올려줍니다. 크림이 커피 표면에 예쁘게 자리 잡아 층이 선명하게 보이도록 합니다.
- 06카카오파우더 약간g크림 위에 카카오 파우더 5g을 듬뿍 뿌려줍니다. 가루가 고루 퍼지며 티라미수 같은 은은한 초콜릿 향을 더해 부드럽고 달콤쌉쌀한 맛으로 완성합니다.

