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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 불닭 카레 대패목살 새우 볶음밥

대패목살의 쫄깃한 식감과 칵테일새우의 쫄깃함, 통조림햄의 고소함이 불닭소스와 카레의 매콤달콤한 풍미로 어우러진 한 그릇 요리. 체다치즈가 녹아들어 고소하고 부드러운 마무리.

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글 · 레시피
Bangsoon K
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 불닭 카레 대패목살 새우 볶음밥
Fig. 01 · 매콤 불닭 카레 대패목살 새우 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 대패목살200g4,200원
칵테일새우150g4,500원
통조림햄100g2,000원
양파1개800원
1공기300원
체다치즈50g1,500원
불닭소스1큰술400원
굴소스1큰술180원
카레분말1큰술200원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
식용유2ml12원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1563kcal
열량
100g
단백질
97g
탄수화물
85g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    칵테일새우 150g통조림햄 100g체다치즈 50g양파 1개
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대패목살과 칵테일새우, 통조림햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요. 체다치즈는 강판에 갈아두세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술식용유 2ml
    1단계
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶으세요.
  3. 02
    칵테일새우 150g통조림햄 100g
    00:00/ 03:00
    2단계
    대패목살, 칵테일새우, 통조림햄을 넣고 강불로 3분간 볶아 육즙이 배어 나오게 하세요. 잡내를 날려주며 표면이 익도록 합니다.
  4. 03
    불닭소스 1큰술카레분말 1큰술굴소스 1큰술양파 1개소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 05:00
    3단계
    양파를 넣고 2분간 볶다가 불닭소스, 굴소스, 카레분말, 소금, 후추를 섞어 양념장을 부어 골고루 버무리며 3분간 더 볶으세요. 소스가 끈적하게 배어들 때까지.
  5. 04
    1공기
    00:00/ 03:00
    4단계
    밥을 넣고 주걱으로 힘껏 풀어주며 3분간 센 불에서 볶아 밥알이 투명하고 고소해지게 하세요.
  6. 05
    체다치즈 50g
    00:00/ 01:00
    5단계
    불을 약하게 줄이고 체다치즈를 뿌려 뚜껑을 덮고 1분간 녹이세요. 치즈가 사르르 녹아들면 완성입니다.