오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
시오콘부 허니버터감자
포슬포슬한 감자에 버터의 고소함과 시오콘부의 감칠맛을 더한 단짠 매력의 요리입니다. 맥주 안주나 아이들 간식으로 매우 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자4개2,800원
무염버터1조각300원
시오콘부20g200원
순후추1g10원
꿀1큰술400원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분587kcal
열량
14g
단백질
125g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 4개물 50ml감자를 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 찬물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거합니다. 이렇게 해야 조리 시 감자가 팬에 눌어붙지 않고 깔끔하게 익습니다.
- 01감자 4개00:00/ 08:00손질한 감자를 실리콘 찜기에 넣고 전자레인지에서 약 8분간 익힙니다. 프라이팬에서 굽기 전 미리 익혀두면 조리 시간을 단축하고 속까지 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 02무염버터 1조각감자 4개프라이팬에 무염버터를 녹인 후 익힌 감자를 넣고 중불에서 노릇하게 굽습니다. 감자의 겉면이 갈색빛이 돌며 바삭해질 때까지 골고루 뒤집어가며 익혀줍니다.
- 03시오콘부 20g순후추 1g감자 4개감자가 충분히 구워지면 시오콘부와 순후추를 넣고 짧게 볶아 향을 입힙니다. 시오콘부의 짠맛이 감자에 배어들어 별도의 소금 없이도 간이 딱 맞게 됩니다.
- 04시오콘부 20g꿀 1큰술완성된 요리를 그릇에 담고 꿀을 취향껏 둘러 마무리합니다. 꿀의 달콤함이 시오콘부의 감칠맛을 극대화하여 중독성 있는 맛을 완성합니다.