오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
업소용 부대찌개
햄 듬뿍 들어간 업소 스타일의 진하고 스모키한 국물 맛 부대찌개. 라면 스프와 양념으로 가성비 있게 전문점 비주얼과 맛을 재현.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
햄210g4,200원
풍닭 라면 스프1봉지250원
야채 소스1봉지400원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
참치 기름2스푼150원
고추장1큰술200원
후추0.5작은술120원
물900ml900원
김치150g2,250원
다데기1종이컵800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분413kcal
열량
22g
단백질
22g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00참치 기름 2스푼고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술물 900ml고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참치 기름 2스푼, 고추장 1스푼, 후추 약간을 넣고 물을 섞일 정도만 부어 양념 소스를 만듭니다. 이렇게 미리 소스를 섞으면 고루 배어들어 맛이 업그레이드됩니다.
- 01다데기 1종이컵김치 150g햄 210g물 900ml냄비에 햄 1모, 김치 1종이컵, 다데기 1종이컵을 넣습니다. 재료를 먼저 깔아두면 국물이 스며들어 풍미가 좋아집니다.
- 02햄 210g물 900ml00:00/ 15:00양념 소스를 모두 넣고 물 900ml를 부어 중불에서 끓입니다. 보글보글 끓어 국물이 우러날 때까지 15분 정도 끓여 스모키한 맛을 내세요. 전문점처럼 햄의 양을 200g 이상 넣어 육즙이 풍부해집니다.

