오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소한 비엔나소세지 땅콩버터 스튜
사골육수의 진한 감칠맛에 비엔나소세지의 쫄깃함, 땅콩버터의 고소함, 갈아만든배의 부드러운 단맛이 조화된 크림 같은 스튜입니다. 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻하고 든든한 한 그릇 요리로, 가족이나 친구와 나누기 좋습니다.

글 · 레시피
bowsix rain
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
비엔나소세지400g6,000원
사골육수800ml4,000원
땅콩버터4큰술2,000원
버터2큰술540원
갈아만든배200ml600원
양파1개800원
당근1개800원
감자2개1,400원
마늘3개300원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1289kcal
열량
58g
단백질
66g
탄수화물
178g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00비엔나소세지 400g양파 1개당근 1개감자 2개마늘 3개
양파, 당근, 감자는 깍둑썰기 하고 마늘은 다지며 비엔나소세지는 2cm 두께로 썰어주세요. 이렇게 손질된 재료를 준비합니다. - 01비엔나소세지 400g버터 2큰술마늘 3개00:00/ 03:00
프라이팬에 버터를 중불에 녹인 후 다진 마늘과 썬 비엔나소세지를 넣어 노릇노릇해질 때까지 3분간 볶아주세요. 고소한 향이 올라오면 불을 끕니다. - 02사골육수 800ml감자 2개마늘 3개00:00/ 20:00
냄비에 볶은 소세지와 마늘, 썬 양파·당근·감자를 넣고 사골육수를 부어 센불에 끓어오르면 중불로 줄여 20분간 끓여 재료가 부드러워지게 합니다. - 03갈아만든배 200ml땅콩버터 4큰술소금 1큰술후추 1작은술00:00/ 05:00
끓인 국물에 땅콩버터와 갈아만든배를 넣고 잘 섞어주며 5분 더 끓여 크림처럼 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. - 04
불을 끄고 잠시 뜸 들인 후 그릇에 담아 뜨거울 때 드세요.

