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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 비엔나소세지 땅콩버터 스튜

사골육수의 진한 감칠맛에 비엔나소세지의 쫄깃함, 땅콩버터의 고소함, 갈아만든배의 부드러운 단맛이 조화된 크림 같은 스튜입니다. 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻하고 든든한 한 그릇 요리로, 가족이나 친구와 나누기 좋습니다.

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bowsix rain
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
고소한 비엔나소세지 땅콩버터 스튜
Fig. 01 · 고소한 비엔나소세지 땅콩버터 스튜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
비엔나소세지400g6,000원
사골육수800ml4,000원
땅콩버터4큰술2,000원
버터2큰술540원
갈아만든배200ml600원
양파1개800원
당근1개800원
감자2개1,400원
마늘3개300원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1289kcal
열량
58g
단백질
66g
탄수화물
178g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    비엔나소세지 400g양파 1개당근 1개감자 2개마늘 3개
    0단계
    양파, 당근, 감자는 깍둑썰기 하고 마늘은 다지며 비엔나소세지는 2cm 두께로 썰어주세요. 이렇게 손질된 재료를 준비합니다.
  2. 01
    비엔나소세지 400g버터 2큰술마늘 3개
    00:00/ 03:00
    1단계
    프라이팬에 버터를 중불에 녹인 후 다진 마늘과 썬 비엔나소세지를 넣어 노릇노릇해질 때까지 3분간 볶아주세요. 고소한 향이 올라오면 불을 끕니다.
  3. 02
    사골육수 800ml감자 2개마늘 3개
    00:00/ 20:00
    2단계
    냄비에 볶은 소세지와 마늘, 썬 양파·당근·감자를 넣고 사골육수를 부어 센불에 끓어오르면 중불로 줄여 20분간 끓여 재료가 부드러워지게 합니다.
  4. 03
    갈아만든배 200ml땅콩버터 4큰술소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 05:00
    3단계
    끓인 국물에 땅콩버터와 갈아만든배를 넣고 잘 섞어주며 5분 더 끓여 크림처럼 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
  5. 04
    4단계
    불을 끄고 잠시 뜸 들인 후 그릇에 담아 뜨거울 때 드세요.