오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복 고기짬뽕라면
이연복 셰프의 비법을 담아 고기와 채소를 볶아 깊은 불맛과 진한 국물 맛을 낸 해장용 고기 짬뽕라면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
돼지고기150g2,250원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
마늘2개200원
고춧가루1큰술270원
청양고추1개250원
애호박0.3개450원
물550ml550원
식용유5ml30원
이 레시피에 약 5,600원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1015kcal
열량
43g
단백질
97g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 5ml양파 0.5개대파 0.5대냄비를 달군 후 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파 1/2개와 송송 썬 대파를 넣습니다. 파와 양파의 향이 올라오도록 가볍게 볶아줍니다.
- 01돼지고기 150g마늘 2개집에 남은 돼지고기를 적당한 크기로 썰어 넣고, 다진 마늘을 추가하여 돼지 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 볶아줍니다.
- 02고춧가루 3작은술청양고추 1개고춧가루 1큰술을 수북하게 넣고 썰어둔 청양고추를 더해 매콤한 향이 입혀지도록 타지 않게 주의하며 다시 한번 볶습니다.
- 03애호박 0.3개라면 1개물 550ml반달 모양으로 썬 애호박을 넣고 물을 부은 뒤, 라면 수프를 넣어 고기와 채소의 맛이 국물에 충분히 우러나도록 팔팔 끓입니다.
- 04라면 1개물 550ml국물이 끓어오르면 라면 면을 넣고 면발이 쫄깃하게 익을 때까지 끓여서 완성합니다.

