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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

5분 완성 초간단 우삼겹 해물 짬뽕

시판 짬뽕 가루와 냉동 재료들을 활용해 단 5분 만에 전문점 수준의 깊은 불맛을 내는 초간단 짬뽕 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 완성 초간단 우삼겹 해물 짬뽕
Fig. 01 · 5분 완성 초간단 우삼겹 해물 짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유15ml90원
냉동 대파1줌100원
알배기 배추4잎800원
우삼겹100g2,500원
짬뽕 가루1큰술200원
500ml500원
냉동 해물 믹스1줌1,500원
냉동 중화면1봉지1,000원
불맛 향미유1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1587kcal
열량
46g
단백질
90g
탄수화물
118g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    알배기 배추 4잎 500ml
    알배기 배추 4잎을 깨끗이 씻어 한입 크기로 큼직하게 채 썰어 준비합니다. 배추가 들어가야 국물 맛이 시원하고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
  2. 01
    냉동 대파 1줌식용유 15ml
    냄비에 식용유 1큰술을 두르고 냉동 대파 1줌을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 파 향이 기름에 충분히 배어 나오도록 노릇하게 볶는 것이 핵심입니다.
  3. 02
    우삼겹 100g
    파 기름이 올라오면 썰어둔 배추와 우삼겹 100g을 넣고 함께 볶습니다. 고기의 핏기가 사라지고 배추의 숨이 살짝 죽을 때까지 강불에서 빠르게 저어줍니다.
  4. 03
    짬뽕 가루 1큰술
    짬뽕 가루 1큰술을 듬뿍 넣고 재료들과 함께 살짝 더 볶아줍니다. 가루를 기름에 먼저 볶아주면 고추기름이 자연스럽게 형성되어 풍미가 더욱 진해집니다.
  5. 04
    냉동 해물 믹스 1줌냉동 중화면 1봉지 500ml
    00:00/ 03:00
    물 500ml를 붓고 냉동 해물 믹스 1줌과 냉동 중화면 1봉지를 그대로 넣습니다. 면이 풀리고 국물이 바르르 끓어오를 때까지 약 2~3분간 더 가열합니다.
  6. 05
    불맛 향미유 1개
    조리가 완료되면 그릇에 옮겨 담은 뒤 동봉된 불맛 향미유를 골고루 뿌려 섞어줍니다. 향미유는 마지막에 넣어야 특유의 직화 향이 날아가지 않고 유지됩니다.