오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
옛날 길거리 떡볶이
대존맛의 옛날 길거리 떡볶이로 파기름 베이스의 진한 양념이 불린 떡에 스며들어 쫄깃하고 감칠맛이 강함.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대파1대400원
물500ml500원
불린 떡400g1,500원
고춧가루3큰술810원
설탕3큰술120원
다시다1.5작은술75원
진간장2큰술200원
고추장2큰술400원
어묵50g500원
삶은 계란1개200원
이 레시피에 약 4,705원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분506kcal
열량
15g
단백질
99g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대파 1대00:00/ 03:00대파 한 대를 이용해 냄비에 파기름을 3분간 향나게 내어 베이스를 만듭니다. 이렇게 하면 떡볶이 전체에 깊은 풍미가 배어들어 대존맛이 납니다. 기름이 향긋해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 01불린 떡 400g고춧가루 9작은술다시다 1.5작은술진간장 2큰술고추장 2큰술설탕 3큰술물 500ml파기름 낸 냄비에 물 500ml를 붓고 말랑말랑하게 불린 떡 400g를 넣습니다. 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 다시다 0.5큰술, 진간장 2큰술, 고추장 2큰술을 모두 넣어 잘 섞습니다. 재료가 골고루 섞이도록 젓가락으로 버무립니다.
- 02물 500ml00:00/ 05:00중불에 올려 5분간 저어가며 졸여줍니다. 소스가 끓기 시작하면서 떡이 부드러워지고 물이 반 정도 줄 때까지 계속 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 줄이지 말고 타이밍을 지키세요.
- 03삶은 계란 1개어묵 50g물 500ml00:00/ 03:00물이 반 정도 줄었을 때 어묵과 삶은 계란을 넣고 3분 더 조여줍니다. 어묵이 소스를 흠뻑 머금고 계란이 부드럽게 익을 때까지 저어가며 졸입니다. 완성된 떡볶이가 소스에 코팅되면 불을 끕니다.