오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
단백질 가득 두부 현미 알밥
날치알이 톡톡 터지는 추억의 알밥을 두부와 현미밥으로 재해석하여 단백질은 높이고 칼로리는 낮춘 건강 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부130모260,000원
현미밥130g-
올리브오일1큰술-
당근2개1,600원
단무지2g10원
다진 김치3큰술-
알룰로스0.8큰술160원
깻잎4장200원
날치알1큰술-
참기름1큰술380원
계란1개500원
김가루1큰술200원
이 레시피에 약 263,050원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분52271kcal
열량
4961g
단백질
1201g
탄수화물
2868g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00두부 130모00:00/ 01:00두부 130g을 한입 크기로 썰어 접시에 담고 전자레인지에서 1분간 돌려 수분을 제거합니다. 이렇게 미리 물기를 빼주어야 볶을 때 질척이지 않고 담백합니다.
- 01올리브오일 1큰술두부 130모뚝배기에 올리브오일 1큰술을 두르고 밥이 타지 않도록 옆면까지 숟가락으로 골고루 펴 바릅니다. 준비한 두부를 넣고 중불에서 수분을 날려가며 포슬포슬하게 볶습니다.
- 02현미밥 130g두부 130모데우지 않은 현미밥 130g을 뚝배기에 넣고 두부와 잘 섞어준 뒤, 불을 잠시 끄고 밥을 바닥에 넓게 펼쳐 누룽지가 생길 준비를 합니다.
- 03알룰로스 0.8큰술단무지 2g당근 2개다진 당근 2큰술과 다진 단무지 2큰술을 올립니다. 김치 3큰술은 가위로 잘게 자른 뒤 알룰로스 0.8큰술을 섞어 밥 위에 함께 얹어줍니다.
- 04날치알 1큰술김가루 1큰술깻잎 4장깻잎 4장을 가위로 잘라 올리고 중앙에 날치알 1큰술과 김가루를 넉넉히 얹어 풍미를 더합니다.
- 0500:00/ 05:00뚜껑을 덮고 중약불에서 3분간 가열하여 재료의 향을 입힌 뒤, 뚜껑을 열고 중불로 높여 2분간 더 익혀 바닥에 바삭한 누룽지를 만듭니다.
- 06참기름 1큰술마지막으로 참기름 1큰술을 두르고 미리 부쳐둔 계란후라이를 얹어 비벼 먹습니다.

