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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

평생 써먹는 규동

만원대 우삼겹으로 만드는 단짠단짠한 일본식 소고기 덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
평생 써먹는 규동
Fig. 01 · 평생 써먹는 규동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파반개-
우삼겹300g5,394원
간장2스푼50원
미림1스푼30원
200ml58원
설탕적당량20원
혼다시1/3스푼100원
식초적당량10원
계란1개335원
식용유약간30원
후추약간5원
1공기1,052원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1903kcal
열량
79g
단백질
84g
탄수화물
53g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 약간양파 반개
    달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파 반 개를 넣어 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 살짝 익혀줍니다.
  2. 01
    우삼겹 300g후추 약간
    우삼겹 300g을 넣고 후추를 살짝 뿌린 뒤 볶습니다. 고기가 바싹 익지 않고 핏기만 가실 정도로 익혀줍니다.
  3. 02
    혼다시 1/3스푼간장 2스푼미림 1스푼설탕 적당량
    간장 2스푼, 미림 1스푼, 설탕 1스푼, 혼다시 1/3스푼을 넣고 중불에서 볶습니다. 재료에 양념이 잘 배도록 합니다.
  4. 03
    200ml
    00:00/ 03:00
    물 200ml를 붓고 3분 정도 졸여줍니다. 물기가 적당히 날아가고 소스가 자작해질 때까지 졸입니다.
  5. 04
    식초 적당량계란 1개 1공기
    00:00/ 01:30
    그릇에 담긴 밥 위에 조리된 고기를 올립니다. 별도의 그릇에 계란 1개와 식초 1스푼을 넣고 이쑤시개로 노른자를 찌른 뒤 전자레인지에 1분 30초 돌려 온센타마구를 만듭니다.
  6. 05
    1공기
    완성된 온센타마구를 덮밥 위에 올려 마무리합니다.