오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토달볶 인생 레시피
토마토의 산미와 계란의 고소함이 어우러진 다이어트 반찬으로 포만감이 뛰어나 밥 위에 얹어 먹거나 단독으로도 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토1.5개1,500원
계란3개1,500원
대파0.3대120원
올리브오일2스푼400원
저당 굴소스1스푼150원
간장1스푼50원
저당 케찹1스푼30원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분274kcal
열량
12g
단백질
14g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브오일 2스푼계란 3개프라이팬에 올리브오일 1스푼을 두르고 계란 3개를 풀어 넣은 후 중불에서 80% 익을 때까지 부치다가 불을 끄고 접시에 빼둡니다. 완전히 익히지 않고 80% 상태로 빼는 이유는 나중에 섞을 때 식감이 살아나기 때문입니다.
- 01올리브오일 2스푼토마토 1.5개대파 0.3대같은 프라이팬에 올리브오일 1스푼과 대파 1/4개를 넣고 강불로 볶아 파기름을 만듭니다. 대파가 노릇노릇해지고 향이 올라오면 토마토 볶음의 풍미를 더해주기 위해 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02저당 굴소스 1스푼저당 케찹 1스푼알룰로스 1큰술토마토 1.5개간장 1스푼00:00/ 02:00토마토 200g을 한입 크기로 썰어 팬에 넣고 간장 1스푼, 저당 굴소스 1스푼, 저당 케찹 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣어 중불로 2분간 볶습니다. 토마토가 살짝 부드러워지고 소스가 자작해질 때까지 저어가며 볶아 산미와 단맛이 배합되도록 합니다.
- 03토마토 1.5개계란 3개00:00/ 00:30준비한 80% 익힌 계란 스크램블을 팬에 다시 넣고 살짝 섞어주며 30초간 더 볶아 완성합니다. 계란이 토마토 소스에 스며들어 고소함이 더해지면 불을 끄고 바로 플레이팅합니다.