오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
차돌된장술밥
차돌박이를 볶아 된장과 고추장 베이스로 만든 구수하고 진한 찌개 국물에 밥 말아 먹는 술밥. 불맛이 살아 깊은 감칠맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이100g5,000원
식용유10ml60원
다진마늘1큰술210원
된장2큰술360원
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
물50ml50원
굴소스1큰술180원
참치액1개500원
양파0.5개400원
호박0.5개750원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분876kcal
열량
53g
단백질
47g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00차돌박이 100g다진마늘 1큰술고추장 1큰술된장 2큰술차돌박이를 프라이팬에 넣고 기름 없이 먼저 볶아줍니다. 다진마늘이 한 스푼을 넣고 볶다가 된장 두 스푼과 고추장 한 스푼을 추가해 2대1 비율로 살짝 볶아 불맛을 내고 기름이 올라올 때까지 중불로 진행합니다.
- 01고춧가루 6작은술굴소스 1큰술참치액 1개물 50ml고춧가루 두 스푼을 넣고 불을 너무 세지 않게 볶아 타서 쓴맛 나지 않도록 주의합니다. 물을 붓고 굴소스 하나와 참치액 하나를 넣어 국물을 만듭니다.
- 02양파 0.5개호박 0.5개대파 0.5대양파, 호박, 대파를 넣고 끓입니다. 처음에는 빡빡해 보이지만 끓으면 수분이 올라 부드러워집니다. 약간 자작하게 끓으면 완성입니다.

