국물이 시원한 마늘 삼계탕

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건강곡간 동진 찹쌀, 4kg, 1개

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두보식품 국산 찹쌀, 2kg, 1개

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두보식품 바른곡물 국산 찹쌀

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약제천궁 삼계탕재료 백숙재료 티백 한방 약재 닭 오리 수육 각종 고기요리 잡내제거 육수 국물재료, 10개, 100g

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예다원 삼계탕 백숙재료

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예다원 삼계탕 백숙재료

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몸에조화 삼계탕재료

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

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국내산 절단 대파

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2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

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[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

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[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

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국내산 햇 감자

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

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25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

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용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

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명인애 미네랄 용융소금

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샘표 명품 구운소금

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청정원 천일염 가는소금

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국내산 홍고추

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[로켓프레시] 홍고추

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클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

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1. 01
   찹쌀 360g물 4500ml

   00:00/ 30:00

   찹쌀 360g을 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼고, 30분간 물에 불려두었어요. 이렇게 불리면 찹쌀이 쫀득하게 익어 삼계탕 속에서 맛있는 밥알이 될 거예요. 초보자분들은 불리는 시간을 꼭 지켜보세요!
2. 02
   닭고기 1000g

   닭고기 1000g의 꽁지와 목 주변 기름 덩어리, 날개 끝부분을 조심스럽게 잘라내고, 안쪽 뼈 사이의 내장을 젓가락으로 살살 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었어요. 물이 맑게 흘러나올 때까지 헹구면 잡내가 싹 가시죠.
3. 03
   닭고기 1000g

   밀가루 30g을 닭고기 1000g에 골고루 뿌려 속부터 몸통 구석구석 부드럽게 문지른 후, 흐르는 물로 깔끔하게 헹궈주었어요. (굵은소금 사용 가능) 이 과정으로 핏물이 빠져 국물이 더 맑고 깨끗해질 거예요. 문지르는 손길이 닭 살을 부드럽게 만들어줘요.
4. 04
   닭고기 1000g

   닭고기 1000g의 목 부분을 안쪽으로 조심스럽게 집어넣어 속 재료가 빠지지 않도록 단단히 막아주었어요. 이렇게 하면 요리 중에 재료가 흩어지지 않고 맛이 잘 스며들어요.
5. 05
   양파 1개

   양파 1개를 통째로 준비하고, 대파 3대 중 하나를 고명용으로 가늘고 길게 잘게 썰어 두었어요. 대파의 싱그러운 향이 고명으로 올라가면 삼계탕이 더 맛있게 느껴질 거예요.
6. 06
   닭고기 1000g대추 2개마늘 4개생강 5g

   닭고기 1000g 양쪽 다리 근처 껍질에 얕은 칼집을 내주고, 불린 찹쌀 2~3 큰 술, 대추 2개, 마늘 4개, 생강 5g을 얇게 썰어 닭 속에 살짝 넣었어요. 찹쌀이 익으면 부풀어 오르니 속을 꽉 채우지 말고 여유롭게 넣는 게 팁이에요. 이렇게 하면 고기 안에서 재료들이 서로 어우러져 구수한 맛이 배어나와요.
7. 07
   닭고기 1000g

   칼집 낸 부분에 닭고기 1000g의 다리를 서로 엇갈리게 끼워 속 재료가 빠지지 않도록 오므려주었어요. 이 간단한 꼼수로 요리 중 재료가 쏟아지지 않아 편안하게 끓일 수 있어요.
8. 08
   찹쌀 360g물 4500ml

   남은 불린 찹쌀을 면보자기에 넣고 느슨하게 묶어주었어요. 찹쌀이 익으면서 부피가 늘어나니 공간을 넉넉히 남겨두는 게 중요해요. 이렇게 하면 국물에 찹쌀 맛이 은은하게 스며들며, 나중에 밥으로 즐기기 좋아요.
9. 09
   백숙용약재티백 2개대추 10개마늘 15개물 4500ml양파 1개

   냄비에 물 4500ml, 백숙용 약재 티백 2개, 양파 1개, 남은 마늘 15개를 한 줌 가득 넣고, 남은 대추 10개를 더해 팔팔 끓여주었어요. 약재의 은은한 향과 마늘의 알싸한 냄새가 퍼지며 국물이 서서히 맛을 내기 시작해요. 처음부터 센 불로 끓여 불순물을 날려버리세요.
10. 10
    감자 1개닭고기 1000g

    00:00/ 40:00

    끓어오르면 손질한 닭고기 1000g 두 마리, 찹쌀 보자기, 감자 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 약 40분간 푹 고아주었어요. 국물이 부글부글 끓으며 닭고기가 부드럽게 익어가는 소리가 들리고, 구수한 냄새가 집 안을 가득 채워요. 중간에 거품을 걷어내시면 더 맑은 국물이 될 거예요.
11. 11
    고춧가루 1작은술청양고추 1개홍고추 1개

    삼계탕이 끓는 동안 고명과 소금장을 준비했어요. 청양고추 1개와 홍고추 1개, 남은 대파 약간을 잘게 썰어 싱그러운 색감을 더하고, 고운소금 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술, 빻은 깨 3g을 섞어 양념 가루를 만들었어요. 이 가루를 국물에 찍어 먹으면 짭짤하고 고소한 맛이 더해져요.
12. 12
    청양고추 1개홍고추 1개

    00:00/ 40:00

    40분 뒤, 잘 익은 삼계탕을 뚝배기에 조심스럽게 옮겨 담고 준비한 고명(대파, 청양고추 1개, 홍고추 1개)을 색색히 올려 완성했어요. 양념 가루를 곁들여 뜨끈한 국물을 한 숟가락 떠보세요, 부드러운 고기와 쫀득한 찹쌀이 어우러진 그 맛이 정말 포근할 거예요.