미니 단호박 찌는 법 (찜기 & 전자레인지) (단호박 + 오븐)

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1. 01
   단호박 1개

   미니 단호박은 껍질째 찌므로 베이킹소다(분량 외)를 사용해 표면의 흙과 이물질을 부드럽게 문질러 꼼꼼하게 세척합니다. 그 후 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 물기를 털어냅니다. 이렇게 하면 단호박의 신선한 맛이 그대로 살아납니다.
2. 02
   단호박 1개

   00:00/ 01:40

   세척한 단호박의 물기를 닦아내고 꼭지 옆 부분을 칼로 조심스럽게 눌러 반으로 가릅니다. (팁: 단단해서 자르기 어렵다면 전자레인지에 40초~1분 정도 돌린 후 자르면 부드럽게 썰 수 있습니다.) 숟가락으로 속의 씨앗을 조심히 긁어내 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 4~5등분합니다. 단단한 꼭지 부분은 깔끔하게 잘라냅니다. 이렇게 준비하면 찌기 과정에서 고르게 익습니다.
3. 03
   단호박 1개물 500ml

   00:00/ 09:00

   [찜기 사용 시] 냄비에 물 500ml를 붓고 중불에서 끓여 김이 충분히 오르게 합니다. 김이 올라오면 손질한 단호박을 겹치지 않게 찜기 채반에 펼쳐 올리고(과육 부분이 위로 향하게 뉘어 놓습니다), 뚜껑을 덮어 중불에서 7~8분간 찝니다. 이 시간 동안 단호박이 부드럽게 익어 포슬포슬한 상태가 됩니다. 불을 끄고 1분간 뜸을 들인 후 꺼내 젓가락으로 살짝 찔러보아 부드럽게 들어가면 익은 것입니다.
4. 04
   단호박 1개물 15ml

   00:00/ 05:00

   [전자레인지 사용 시] 전자레인지용 용기에 손질한 단호박을 과육이 위로 향하게 올리고 물 1숟가락(약 15ml)을 골고루 뿌려 수분을 유지합니다. 수분이 증발하지 않도록 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 3~4분간 조리합니다. 조리 중에 단호박이 촉촉하게 익어가는 것을 확인하며, 조리 후 1분간 뜸을 들인 후 꺼냅니다. (단호박의 양이나 전자레인지 사양에 따라 시간을 조금씩 조절하여 부드러운 상태로 완성합니다.)
5. 05
   단호박 1개

   잘 쪄진 단호박을 예쁘게 접시에 담아냅니다. 그대로 따뜻할 때 먹으면 자연스러운 단맛과 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있으며, 샐러드나 스프 등 다양한 요리에 활용하여 더 맛있는 한 끼를 완성합니다.