오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 전어구이 (전어 + 에어프라이어)
가을 바람이 살랑이는 저녁, 제철 전어를 에어프라이어로 간편하게 구워보세요. 기름 튈 걱정 없이 바삭한 겉과 촉촉한 속살이 어우러져, 따뜻한 소주 한 잔 곁들이기 딱 좋은 안주가 될 거예요. 손님 맞이할 때나 피곤한 날 스스로에게 주는 작은 선물로 추천해요.
글 · 레시피
혀니의자취로그
4.016개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
전어3마리3,000원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 3,020원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분600kcal
열량
47g
단백질
0g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01전어 3마리전어의 옆 지느러미, 등 지느러미, 꼬리지느러미를 가위로 조심스럽게 잘라내어 깔끔하게 손질해 주세요. 이렇게 하면 구울 때 더 예쁘고 균일하게 익을 거예요.
- 02전어 3마리칼날로 꼬리에서 머리 방향으로 부드럽게 긁어 비늘을 깨끗이 제거해 주세요. 비늘이 잘 안 떨어지면 살짝 물에 적셔서 해보세요, 초보자분들도 쉽게 할 수 있어요.
- 03전어 3마리손질한 전어를 깨끗한 물에 헹군 뒤, 양쪽에 얕은 칼집을 넣어 주세요. 이 칼집이 열을 잘 전달해 속살까지 촉촉하고 골고루 익게 도와줄 거예요.
- 04전어 3마리키친타월을 이용해 전어의 물기를 부드럽게 꼼꼼히 닦아내 주세요. 물기가 남아 있으면 구울 때 약간 튈 수 있으니, 특히 에어프라이어 초보자분들은 이 부분을 신경 써주세요.
- 05소금 0.5큰술전어 3마리에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 손질된 전어를 예쁘게 올린 후, 양쪽에 고운 소금을 골고루 뿌려 주세요. 소금이 스며들어 전어의 신선하고 짭짤한 맛을 더 풍성하게 살려줄 거예요.
- 06전어 3마리00:00/ 10:00에어프라이어에 넣고 180도에서 10분간 구워 주세요. 전어가 서서히 익으며 구이 냄새가 솔솔 나기 시작하면, 맛있는 저녁이 가까워진 신호예요.
- 07전어 3마리00:00/ 10:0010분 후, 기름이 빠져나온 종이호일을 새 것으로 갈아주고 전어를 뒤집어 올려 주세요. (종이호일 없이 구워도 좋습니다, 더 바삭한 식감이 날 수 있어요.)
- 08전어 3마리00:00/ 05:00온도를 190도로 올려 5분 더 구워 주세요. 겉이 황금빛으로 노릇노릇해지며 바삭한 소리가 들릴 때까지, 더 노릇하게 굽고 싶으면 시간을 살짝 조절해 보세요.