타마고동 (일본식 계란 덮밥)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

더미식 백미밥, 210g, 24개

33,000원

100g당 655원

더미식 백미밥, 210g, 12개

16,560원

100g당 657원

오뚜기 흰밥

21,300원

오뚜기 흰밥

31,940원

오뚜기 흰밥

12,300원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

홍영의 금참치액, 480ml, 1개

9,900원

100ml당 2,063원

홍영의 프리미엄 멸치액, 480ml, 1개

8,900원

100ml당 1,854원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

3,150원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

8,300원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

15,200원

마이노멀 저당 저칼로리 알룰로스

7,080원

마이노멀 알룰로스

14,090원

마이노멀 저당 저칼로리 알룰로스

14,160원

마이노멀 알룰로스

25,020원

설탕대신 알룰로스

10,250원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

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1. 00
   양파 0.5개대파 1대

   양파 1/2개를 얇게 슬라이스하고 대파 1대를 송송 썰어 흰 부분과 초록 부분을 분리해둡니다. 대파 흰 부분은 파기름을 내기 위해, 초록 부분은 마지막 토핑으로 사용합니다. 이렇게 준비하면 향과 맛이 층층이 배입니다.
2. 01
   달걀 3개

   달걀 3개를 볼에 넣고 젓가락으로 흰자와 노른자의 결만 끊도록 살짝 저어 알끈이 약간 남도록 합니다. 너무 세게 저으면 공기가 과다하게 들어 단백질이 풀려 타마고동 특유의 흐르는 반숙 질감이 사라집니다.
3. 02
   올리브유 75ml대파 1대

   프라이팬에 올리브유 3큰술을 두르고 중불로 데운 후 대파 흰 부분을 넣어 약간 노릇노릇해질 때까지 볶아 파기름을 냅니다. 노릇해지면 올리브유 2큰술을 추가합니다. 파기름이 재료에 스며들어 풍미를 깊게 합니다.
4. 03
   올리브유 75ml양파 0.5개

   00:00/ 02:00

   추가한 올리브유에 양파 슬라이스를 넣고 중불에서 천천히 볶아 반투명하고 물러질 때까지 2분 정도 볶습니다. 양파가 투명해지면 단맛과 향이 제대로 나오므로 불을 약하게 낮춥니다.
5. 04
   알룰로스 0.5큰술진간장 1큰술액젓 1큰술후추 0.3작은술물 60ml

   00:00/ 03:30

   양파가 익으면 불을 끄고 진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 물 4큰술, 알룰로스 0.5큰술, 후추 약간을 넣어 섞습니다. 다시 약불로 올려 1분 30초에서 2분간 저어가며 졸여 소스가 걸쭉해지도록 합니다. 소스가 재료에 배어 감칠맛이 배가됩니다.
6. 05
   달걀 3개대파 1대물 60ml

   00:00/ 03:00

   소스가 졸아들면 약불로 낮추고 달걀물을 천천히 두르듯 부어 펼쳐지게 합니다. 대파 초록 부분을 골고루 뿌린 후 뚜껑을 덮고 3분간 익힙니다. 달걀을 저지 말고 자연스럽게 익히면 부드러운 층이 형성됩니다.
7. 06
   달걀 3개

   00:00/ 01:00

   달걀이 70% 정도 익어 위가 살짝 흔들릴 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 잔열로 1분 마무리합니다. 과도하게 익히면 질감이 단단해지므로 이 타이밍이 핵심입니다.
8. 07
   밥 1공기

   미리 전자레인지로 데운 따뜻한 밥 200g을 그릇에 담고 계란 소스를 바로 부어 완성합니다. 따뜻한 밥에 소스가 스며들어 맛이 배입니다.