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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바다향 가득 문어 새우 당근 대파 볶음

신선한 문어와 새우의 쫄깃한 식감에 당근의 단맛과 대파의 고소함이 어우러진 풍부한 볶음요리입니다. 매콤달콤한 양념이 스며들어 입맛을 사로잡는 인기 안주로, 집에서 쉽게 즐길 수 있어요. 후기: '바다 내음이 그대로 살아 있어 최고!'

손주희 프로필 사진
글 · 레시피
손주희
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
바다향 가득 문어 새우 당근 대파 볶음
Fig. 01 · 바다향 가득 문어 새우 당근 대파 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
문어1마리20,000원
새우400g12,000원
당근2개1,600원
대파1대400원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
612kcal
열량
91g
단백질
27g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    문어 1마리새우 400g당근 2개대파 1대
    00:00/ 05:00
    0단계
    문어는 끓는 물에 5분 데쳐 껍질 벗기고 동그랗게 썰어주세요. 새우는 껍질 벗기고 등줄기 제거하세요. 당근은 얇게 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 2개고추장 2큰술진간장 2큰술마늘 3개설탕 1큰술
    1단계
    마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰어 양념 재료를 섞어 둡니다. 고추장, 진간장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 2ml문어 1마리새우 400g대파 1대마늘 3개
    00:00/ 04:00
    2단계
    팬에 식용유 두르고 중불에서 마늘과 대파를 먼저 1분 볶아 향을 내세요. 문어와 새우를 넣고 3분간 센불로 빠르게 볶아 잡내를 날립니다.
  4. 03
    청양고추 2개참기름 1큰술당근 2개
    00:00/ 05:00
    3단계
    당근 채와 청양고추를 넣고 2분 더 볶은 후 양념장을 부어 골고루 버무리며 3분간 주방불로 졸여 주세요. 마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더합니다.