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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아이를 위한 냉동 소고기 미역국

참기름과 간장 없이 소고기 육즙과 멸치 다시 육수만으로 깊은 맛을 낸, 외출 시 챙기기 좋은 유아식 미역국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 9·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
아이를 위한 냉동 소고기 미역국
Fig. 01 · 아이를 위한 냉동 소고기 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

9인분
건미역20g1,200원
소고기200g8,000원
멸치다시육수1400ml1,000원
100ml100원
이 레시피에 약 10,300 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
72kcal
열량
6g
단백질
0g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    100ml
    어린이 미역 20g을 물에 충분히 불린 뒤, 미역을 건져내어 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  2. 01
    소고기 200g
    00:00/ 01:00
    큰 냄비에 국거리용 소고기 200g을 넣고 약불에서 1분 정도 볶습니다. 참기름을 넣지 않고 고기 자체에서 육즙이 나올 때까지 기다립니다.
  3. 02
    고기 육즙이 나오면 불린 미역을 넣고 함께 볶습니다. 이때 가위를 사용해 아이가 먹기 좋은 크기로 미역을 잘게 잘라줍니다.
  4. 03
    육즙이 거의 없어지면 멸치 다시 육수 100ml를 붓고 육수가 완전히 사라질 때까지 약불에서 충분히 볶아 미역의 향을 살립니다.
  5. 04
    100ml
    00:00/ 10:00
    멸치 다시 육수 600ml를 추가로 붓고 중약불에서 10분 정도 짜작하게 끓입니다. 이렇게 해야 국물 맛이 진하게 우러납니다.
  6. 05
    100ml
    00:00/ 10:00
    마지막으로 멸치 다시 육수 700ml를 더 붓고 중불에서 10분간 더 끓여 마무리합니다. 간을 보고 짜다면 물을 추가해 조절합니다.