오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
스타벅스 바나나 브레드
촉촉하고 부드러운 텍스처에 바나나의 자연스러운 단맛과 호두의 아삭함이 어우러진 스타벅스 오리지널 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🥐 브런치

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
박력분170g850원
바나나2개1,000원
호두60g1,080원
계란1개500원
베이킹소다0.3큰술18원
설탕7.2큰술288원
소금0.1큰술4원
식물성오일80ml250원
우유20ml60원
식초0.1큰술3원
바닐라익스트랙5ml1,400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2470kcal
열량
32g
단백질
304g
탄수화물
128g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00바나나 2개호두 60g호두 60g을 칼로 거칠게 썰어 준비합니다. 바나나 2개를 포크로 으깨서 부드러운 주스 같은 상태로 만듭니다. 이렇게 으깨야 고른 식감이 나옵니다.
- 01바닐라익스트랙 5ml베이킹소다 0.3큰술식물성오일 80ml바나나 2개계란 1개우유 20ml식초 0.1큰술으깬 바나나에 실온 계란 1개를 풀어 넣고 식물성오일 80mL, 우유 20mL, 식초 1.25mL, 바닐라익스트랙 5mL을 부어 잘 섞습니다. 식초가 베이킹소다와 반응해 부풀어 오르게 합니다.
- 02베이킹소다 0.3큰술박력분 170g호두 60g설탕 7.2큰술소금 0.1큰술다른 볼에 박력분 170g, 설탕 90g, 베이킹소다 4g, 소금 1g을 넣고 체에 쳐서 골고루 섞습니다. 썰어둔 호두를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
- 03건재료를 습재료에 조금씩 넣어가며 접시국자로 섞습니다. 과도하게 섞지 말고 반죽이 뭉쳐지면 멈추세요. 과섞으면 글루텐이 생겨 질겨집니다.
- 0400:00/ 35:00오븐을 170도로 예열한 후 반죽을 케이크 틀에 부어 넣습니다. 30~35분간 구워 이쑤시개가 깨끗이 나오면 완성입니다.

