오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 다이어트 마라샹궈
얼얼하고 매콤한 마라 맛에 쌀이 빠지는 다이어트 마라샹궈입니다. 저칼로리 야채와 얇은 고기만으로 가볍고 담백한 식감입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
숙주200g800원
청경채100g1,000원
팽이버섯100g700원
소고기100g4,000원
대파1대400원
마늘3개300원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
마라허거 소스1큰술150원
식용유10ml60원
땅콩소스5ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분619kcal
열량
37g
단백질
49g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00팽이버섯 100g청경채 100g숙주 200g00:00/ 02:00숙주, 청경채, 팽이버섯 등 좋아하는 야채를 준비하여 전자레인지에 넣습니다. 2분간 돌려 물기를 충분히 빼주세요. 물기를 제거하면 볶을 때 수분이 과도하게 나오지 않아 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01대파 1대마늘 3개대파 흰부분을 가위로 대충 자르고 마늘을 준비합니다. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다져서 향을 강하게 내세요. 이렇게 전처리하면 소스에 스며들어 풍미가 배가됩니다.
- 02마라허거 소스 1큰술고춧가루 3작은술굴소스 1큰술고춧가루, 굴소스 1스푼, 마라허거 소스를 섞어 소스를 만듭니다. 짭짤하게 먹고 싶으면 굴소스를 추가하세요. 이 소스가 마라샹궈의 얼얼한 핵심 맛을 냅니다.
- 0300:00/ 02:00준비된 재료 위에 랩을 덮고 전자레인지에 돌립니다. 고추기름이 충분히 나올 때까지 약 2분간 가열하세요. 전자레인지로 하면 팬보다 향 퍼짐이 적습니다.
- 04팽이버섯 100g00:00/ 00:30팽이버섯은 살짝 구워서 넣어줍니다. 전자레인지나 팬으로 가볍게 30초 구우면 식감이 좋아집니다. 구운 버섯은 쫄깃하고 맛이 더 살아납니다.
- 05땅콩소스 5ml소고기 100g샤부샤부용 소고기에서 물기를 제거하고 야채와 잘 섞어줍니다. 소스를 넣고 고루 버무려주세요. 선택적으로 두유면이나 두부를 추가하고 땅콩소스를 곁들여 마무리합니다.

