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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

초간단 다이어트 마라샹궈

얼얼하고 매콤한 마라 맛에 쌀이 빠지는 다이어트 마라샹궈입니다. 저칼로리 야채와 얇은 고기만으로 가볍고 담백한 식감입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 다이어트 마라샹궈
Fig. 01 · 초간단 다이어트 마라샹궈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
숙주200g800원
청경채100g1,000원
팽이버섯100g700원
소고기100g4,000원
대파1대400원
마늘3개300원
고춧가루1큰술270원
굴소스1큰술180원
마라허거 소스1큰술150원
식용유10ml60원
땅콩소스5ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
619kcal
열량
37g
단백질
49g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 100g청경채 100g숙주 200g
    00:00/ 02:00
    숙주, 청경채, 팽이버섯 등 좋아하는 야채를 준비하여 전자레인지에 넣습니다. 2분간 돌려 물기를 충분히 빼주세요. 물기를 제거하면 볶을 때 수분이 과도하게 나오지 않아 바삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    대파 1대마늘 3개
    대파 흰부분을 가위로 대충 자르고 마늘을 준비합니다. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다져서 향을 강하게 내세요. 이렇게 전처리하면 소스에 스며들어 풍미가 배가됩니다.
  3. 02
    마라허거 소스 1큰술고춧가루 3작은술굴소스 1큰술
    고춧가루, 굴소스 1스푼, 마라허거 소스를 섞어 소스를 만듭니다. 짭짤하게 먹고 싶으면 굴소스를 추가하세요. 이 소스가 마라샹궈의 얼얼한 핵심 맛을 냅니다.
  4. 03
    00:00/ 02:00
    준비된 재료 위에 랩을 덮고 전자레인지에 돌립니다. 고추기름이 충분히 나올 때까지 약 2분간 가열하세요. 전자레인지로 하면 팬보다 향 퍼짐이 적습니다.
  5. 04
    팽이버섯 100g
    00:00/ 00:30
    팽이버섯은 살짝 구워서 넣어줍니다. 전자레인지나 팬으로 가볍게 30초 구우면 식감이 좋아집니다. 구운 버섯은 쫄깃하고 맛이 더 살아납니다.
  6. 05
    땅콩소스 5ml소고기 100g
    샤부샤부용 소고기에서 물기를 제거하고 야채와 잘 섞어줍니다. 소스를 넣고 고루 버무려주세요. 선택적으로 두유면이나 두부를 추가하고 땅콩소스를 곁들여 마무리합니다.