오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
해감 필요없는 초간단 바지락칼국수
해감 과정 없이 깐바지락살을 사용하여 10분 만에 깊고 시원한 국물 맛을 내는 초간단 바지락칼국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
바지락200g1,764원
칼국수면2인분1,500원
물2l580원
국간장2스푼100원
멸치액젓2스푼150원
다진마늘반스푼50원
멸치다시다반스푼30원
맛소금1/3스푼20원
애호박조금300원
양파조금200원
대파조금150원
당근조금200원
후추취향껏10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분106kcal
열량
32g
단백질
126g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00멸치다시다 반스푼멸치액젓 2스푼다진마늘 반스푼국간장 2스푼맛소금 1/3스푼물 2l큰 냄비에 물 2리터와 국간장, 멸치액젓, 다진마늘, 멸치다시다, 맛소금을 모두 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 01애호박 조금양파 조금대파 조금당근 조금애호박, 양파, 대파, 당근을 채 썰어 준비한 뒤 냄비에 넣고 팔팔 끓어오르면 칼국수 건면 2인분을 넣습니다.
- 0200:00/ 14:00면을 넣고 총 7분간 끓이는데, 면을 넣은 후 2분이 지난 시점에 깨끗이 씻은 깐바지락살 200g을 추가합니다. 바지락살은 오래 끓이면 질겨지므로 딱 5분만 익히는 것이 포인트입니다.
- 03후추 취향껏면이 다 익으면 그릇에 옮겨 담고 취향에 따라 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

